Tepsija od krumpira i tikvica
Podrijetlo recepta
Krumpir i tikvice u složencu vuče korijene iz tradicionalne kućne kuhinje mnogih zemalja. Ovo jelo postalo je popularno zbog svoje jednostavnosti i dostupnosti glavnih sastojaka. Krumpir, svestrana i hranjiva namirnica, koristi se u raznim oblicima u mnogim kuhinjama diljem svijeta, a tikvice, budući da su lagane i mekane, savršeno ga nadopunjuju.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
Maslac
-
Sol i papar
-
Naribani parmezan
-
Tikvica
-
Poriluk
-
Teška krema
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Kutlača
- Tava
- Rende
- Tolkuška
- Posuda za pečenje
- Usitnjivač
Recept korak po korak
Korak 1:
Krumpir kuhajte u ljusci u slanoj vodi dok ne omekša.
Korak 2:
Ogulite kuhani krumpir, stavite ga u zdjelu i zgnječite ga gnječilicom za krumpir.
Korak 3:
Dodajte 15 g maslaca ili margarina i sol po ukusu.
Korak 4:
U krumpir naribajte 50 g parmezana. Dobro promiješajte.
Korak 5:
Narežite jednu tikvicu na ploške debljine otprilike 3 mm.
Korak 6:
Kriške tikvica stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte sol, zakuhajte i kuhajte poklopljeno 1 minutu. Ocijedite.
Korak 7:
Drugu tikvicu narežite na male kockice.
Korak 8:
U tavi otopite 35 g maslaca ili margarina i popržite kockice tikvica.
Korak 9:
Sitno nasjeckajte poriluk, dodajte u tavu, promiješajte, dodajte sol i papar, ponovno promiješajte i lagano popržite.
Korak 10:
Dodajte vrhnje u tavu, promiješajte i pržite još 2-3 minute.
Korak 11:
Dodajte povrće iz tave u pire krumpir. Promiješajte.
Korak 12:
Namažite posudu za pečenje maslacem.
Korak 13:
Stavite kriške tikvica na dno posude.
Korak 14:
Na vrh stavite krumpir i povrće i poravnajte.
Korak 15:
Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Za složenac je bolje koristiti svježe naribani parmezan – gotovi je previše suh.
Ako niste vegan, možete koristiti maslac i pravo vrhnje, inače koristite alternative na biljnoj bazi.
