Lazanje od krumpira
Podrijetlo recepta
Lazanje je poznato talijansko jelo koje se pravi od slojeva tijesta punjenih mljevenim mesom i sirom, ali možete ga napraviti i bez tijesta, koristeći povrće poput tikvica ili patlidžana. Pokušajte napraviti "lazanje" s kriškama krumpira. Nije baš isto kao lazanje, ali je jednako ukusno.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
mozzarella
Umak od mesa
-
Maslinovo ulje
-
Čili u prahu
-
Umak od rajčice
-
Rajčice
-
Papar
-
Voda
-
Mljevena junetina
-
Luk
-
Češnjak
Kremasti umak
-
Maslac
-
Mlijeko
-
Pšenično brašno
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Poklopac
- Duboka tava
- Posuda za pečenje
- Zdjela s poklopcem
Recept korak po korak
Korak 1:
Ogulite 3 krumpira i narežite ih na ploške debljine 2-3 cm.
Korak 2:
Isperite narezani krumpir u čistoj vodi.
Korak 3:
Stavite krumpir u zdjelu, prelijte s 30 ml vode, pokrijte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 8 minuta na 700 W, a zatim ostavite da se malo ohladi.
Korak 4:
Maslac narežite na kockice, stavite u duboku tavu i otopite.
Korak 5:
Dodajte brašno i lagano ga popržite.
Korak 6:
Ulijte mlijeko, dodajte sol i kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne do konzistencije kremaste juhe.
Korak 7:
U čistu tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani luk, zgnječeni češnjak i pržite na srednjoj vatri.
Korak 8:
Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne bude gotovo.
Korak 9:
Dodajte čili u prahu, umak od rajčice za tjesteninu i konzervirane rajčice. Promiješajte i kratko pržite.
Korak 10:
Dodajte vodu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Korak 11:
Maknite poklopac i pirjajte dok se umak od mesa ne zgusne. Dodajte crni papar i promiješajte.
Korak 12:
Ulijte kremasti umak u posudu za pečenje.
Korak 13:
Stavite sloj krumpira, premažite tankim slojem umaka od mesa, prelijte vrhnjem i pospite naribanom mozzarellom.
Korak 14:
Ponovite korake još dva puta, počevši od sloja krumpira.
Korak 15:
Pecite 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 210 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Bolje je isprati narezane krumpire prije kuhanja kako biste uklonili višak škroba i spriječili da se krumpiri slijepe.
Umjesto mljevene govedine možete koristiti piletinu.
