Pečeno povrće u ljutom umaku od rajčice

Recept korak po korak

Korak 1:

Ulijte maslinovo ulje u šalicu ili zdjelu, dodajte zgnječeni češnjak, origano, sol, crni i kajenski papar.

Korak 2:

Dodajte 2 žlice koncentrata rajčice, dobro promiješajte.

Korak 3:

Patlidžan i 2 krumpira narežite na pola kriške, crvenu i zelenu papriku na trakice, luk na debele polukružiće, a male rajčice na polovice. Svo povrće stavite u veliku zdjelu.

Korak 4:

Pripremljeni umak prelijte preko povrća i lagano promiješajte rukama.

Korak 5:

Povrće stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ravnomjerno ga raspoređujući.

Korak 6:

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 45-50 minuta.

Korak 7:

Pospite peršinom i poslužite kao samostalno jelo, predjelo ili uz bilo koji prilog.

Savjeti za kuhanje

Luk narežite na ploške debljine barem centimetar, inače će zagorjeti.

Umak vrlo pažljivo utrljajte u povrće, nemojte koristiti lopaticu, inače ih možete zgnječiti i slomiti.

Ako ne volite previše začinjenu hranu, ne morate dodavati kajenski papar.

Prije posluživanja, povrće se može lagano preliti dobrim maslinovim uljem.