Kavijar od tikvica za zimu

Kavijar od tikvica je ukusno i delikatno jelo pripremljeno od svježeg povrća poput tikvica, luka, mrkve i paprike. Svi sastojci se prže u tavi s koncentratom rajčice i začinima, a zatim pirjaju dok ne omekšaju, stvarajući bogat okus i primamljivu teksturu. Ovaj kavijar je savršen za konzerviranje tijekom zime, omogućujući vam da uživate u njegovom okusu tijekom hladnijih mjeseci.

Recept korak po korak

Korak 1:

Započnite temeljitim pranjem sveg povrća kako biste uklonili sve nečistoće.

Korak 2:

Tikvice i luk propustite kroz mlin za meso, a zatim uklonite višak vlage pomoću sita.

Korak 3:

Slično tome, sameljite papriku i mrkvu.

Korak 4:

Svo nasjeckano povrće pomiješajte u jednoj zdjeli, dobro promiješajte.

Korak 5:

Dodajte koncentrat rajčice, sol i ljutu papriku kako biste smjesi dali bogat okus.

Korak 6:

Dobivenu smjesu stavite u zagrijanu tavu s uljem i pržite na jakoj vatri oko 10 minuta, dok višak vlage ne ispari.

Korak 7:

Zatim smanjite vatru na lagano, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte kavijar još 12-15 minuta dok ne bude gotov.

Korak 8:

Ako planirate sačuvati kavijar od tikve za zimu, dodajte malo octa, stavite vrući kavijar u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.