Pirjane tikvice s puretinom
Podrijetlo recepta
Pirjane tikvice s puretinom jelo je koje kombinira elemente različitih kulinarskih tradicija. Odražava korištenje pristupačnih i zdravih sastojaka, karakteristično za mnoge kuhinje diljem svijeta. Ovo jelo odražava kulturne razmjene i prilagodbu sastojaka tijekom stoljeća. Ostaje relevantno zahvaljujući svojoj nutritivnoj vrijednosti, svestranosti i jednostavnosti pripreme.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
File purećeg buta
-
Tikvica
-
Male mrkve
-
Luk
-
Paradajz pasta
-
Sol
-
Mljeveni crni papar
-
Suhi češnjak
-
Paprika
Kuhinjski pribor
- Tava s poklopcem
- Nož
- Odbor
- Rende
Pirjana puretina s tikvicama nevjerojatno je zdravo, mekano i lako probavljivo jelo. Puretina je bogata proteinima i sadrži hranjive tvari koje jačaju srce i imunitet, dok su tikvice bogate kalijem i željezom. Osim toga, vlaga u ovom povrću čini meso mekšim. Zanimljivo je da i puretina i tikvice potječu s otprilike istih mjesta - obje su "američke".
Recept korak po korak
Korak 1:
Sitno nasjeckajte luk.
Korak 2:
Mrkvu naribajte na krupnom ribežu.
Korak 3:
File batka narežite na male komadiće.
Korak 4:
Tikvice narežite na male kockice.
Korak 5:
U zagrijanu tavu dodajte malo vode.
Korak 6:
Pržite luk i mrkvu, povremeno dodajući malo vode da ne zagore.
Korak 7:
Kad povrće postane zlatnosmeđe, dodajte puretinu.
Korak 8:
Pirjajte puricu dok ne bude gotovo kuhana.
Korak 9:
Dodajte punu žličicu koncentrata rajčice.
Korak 10:
Dodajte tikvice, posolite i ne miješajte.
Korak 11:
Pokrijte i pirjajte 5 minuta.
Korak 12:
Promiješajte i kuhajte dok tikvice ne budu gotove.
Savjeti za kuhanje
Za najbolje rezultate, tikvice i file narežite na komade jednake veličine.
Ako nemate svježe, mlade tikvice, uzmite veće, starije, ali ćete im morati ukloniti svu kožicu i sjemenke.
