Pečene tikvice s rižom i orasima

Recept korak po korak

Korak 1:

Tikvicama odrežite krajeve i narežite ih na ploške pod blagim kutom.

Korak 2:

Kriške stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 3:

Tikvice premažite maslinovim uljem i pecite 8 minuta na 220 stupnjeva na gornjoj ili donjoj vatri.

Korak 4:

U lonac ulijte rižu dugog zrna, prelijte vodom, posolite i kuhajte pod poklopcem.

Korak 5:

Ogulite i sitno nasjeckajte mali crveni luk, svežanj peršina i svežanj kopra.

Korak 6:

Sameljite smjesu orašastih plodova, sve nasjeckane sastojke ulijte u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, sol, papar i promiješajte.

Korak 7:

Žlicom stavite žlicu smjese na svaku krišku tikvice.

Korak 8:

Pecite 10 minuta na 220 stupnjeva.

Korak 9:

U tavu kuhanoj riži dodajte koncentrat rajčice, promiješajte, zakuhajte i maknite s vatre.

Korak 10:

Na tanjur stavite porciju riže, na vrh stavite tri kriške tikvica i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Prije kuhanja, rižu treba dobro oprati dok voda ne postane bistra.

Prilikom kuhanja riže, trebali biste dodati dvostruku količinu vode.

Rajčice možete izmiksati u blenderu ili koristiti kupljene.