Plosnati kruhovi s povrćem i začinskim biljem
Podrijetlo recepta
Plosnati kruhovi vjerojatno su stari koliko i poljoprivreda. Bili su prvi kruh koji su ljudi naučili praviti, najprirodniji i najjednostavniji oblik pripreme. Nemoguće je točno odrediti podrijetlo plosnatih kruhova - gotovo svaka zemlja na svijetu ima svoju verziju: pita i lavaš, meksičke tortilje, dagestanski chudu, indijski naan i chapati... A naša verzija je međunarodna.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Kefir
-
Brašno
-
Jaja
-
Šećer
-
Soda
-
Sol
-
Biljno ulje
-
Rajčice
-
Šunka ili kobasica
-
Tvrdi sir
-
Zelena
-
Kiselo vrhnje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjela
- Žlica
- Umutiti
- Tava
Recept korak po korak
Korak 1:
Pomiješajte kefir, šećer, sol, sodu, biljno ulje i 2 jaja pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 2:
Nakon miješanja, dodajte brašno i ponovno promiješajte.
Korak 3:
Izdubite pulpu rajčice i stavite je sa strane. Tvrdi dio narežite na kockice.
Korak 4:
Nasjeckajte kobasicu i začinsko bilje. Naribajte sir. Sve dodajte u tijesto i promiješajte.
Korak 5:
Namažite tavu za prženje biljnim uljem.
Korak 6:
Dio smjese ulijte u namašćenu tavu i pržite somunke dok ne porumene.
Korak 7:
Poslužite s kiselim vrhnjem.
Savjeti za kuhanje
Tijesto treba biti gušće nego za palačinke.
Sastojke za nadjev treba narezati što tanje i sitnije.
Pržite somunke u tavi namazanoj biljnim uljem na umjerenoj vatri (između jake i srednje).
Prije svake somunke, namažite tavu biljnim uljem.
Postoji mnogo opcija za nadjev za somun – ribani sir, gljive pržene sa sitno nasjeckanim lukom, narezane masline i mozzarella plus bosiljak, ostaci piletine od ručka s korejskom mrkvom i začinom za curry ili samo puno različitog zelenila – sve će biti ukusno!
