Pečena piletina u pećnici
Podrijetlo recepta
Piletina pečena u pećnici klasično je jelo koje se priprema u mnogim zemljama svijeta. U Rusiji je ovaj recept stekao posebnu popularnost zbog jednostavnosti i dostupnosti sastojaka. Izvorno se piletina pekla u soli kako bi se sačuvala sočnost mesa i dao joj prepoznatljiv okus. Ova metoda kuhanja daje mekanu i ukusnu piletinu, što je čini savršenom obiteljskom večerom. Domaća piletina pečena u pećnici provjereni je recept koji se prenosi s koljena na koljeno.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Cijela piletina
-
Morska sol
-
Češnjak
-
Maslac
-
Crni papar
Kuhinjski pribor
- Posuda za pečenje
- Papirnati ručnici
- Četka
- Preša za češnjak
- Kulinarske hvataljke
Recept korak po korak
Korak 1:
Pripremite sve potrebne sastojke za recept.
Korak 2:
Piletinu osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage.
Korak 3:
Češnjak zgnječite prešom za češnjak i pomiješajte s omekšanim maslacem.
Korak 4:
Utrljajte piletinu dobivenom smjesom, obraćajući posebnu pozornost na kožu i potkožna područja.
Korak 5:
Pospite morsku sol u posudu za pečenje.
Korak 6:
Stavite piletinu na sloj soli u posudu za pečenje i pospite solju. Pričvrstite pileće batke kuhinjskim koncem.
Korak 7:
Stavite posudu s piletinom u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C i pecite 1,5-2 sata.
Korak 8:
Provjerite je li piletina pečena tako da ubodete nož u najdeblji dio batka - sokovi bi trebali teći bistro. Prije posluživanja ostavite piletinu da se malo ohladi.
Savjeti za kuhanje
Za idealne rezultate koristite cijelo pile srednje veličine (1,5-2 kg).
Prije kuhanja obavezno osušite piletinu tapkanjem kako biste osigurali hrskavu kožicu.
Za bogatiji okus, smjesi češnjaka i ulja dodajte malo svježeg ružmarina.
Ne otvarajte pećnicu prvih 45 minuta kako bi se zadržala toplina i meso ravnomjerno ispeklo.
Prije posluživanja ostavite piletinu da odstoji 15-20 minuta kako bi se sokovi ravnomjerno rasporedili po jelu.
Ovaj jednostavni recept za piletinu pečenu u pećnici savršeno je rješenje za one koji žele brzo i ukusno nahraniti obitelj. Slijedeći ove jednostavne korake, možete stvoriti mekanu i ukusnu piletinu koju će cijela obitelj voljeti.
