Piletina s kikirikijem i bundevom
—
152,0 kcal
Proteini: 13,0 g
Masti: 5,0 g
Ugljikohidrati: 15,0 g
Podrijetlo recepta
Jela od piletine omiljena su ne samo u Aziji već i diljem svijeta. Ali azijsku kuhinju, posebno korejsku, karakterizira skladna kombinacija slatkih, slanih i ljutih okusa te raznih umaka. Isprobajte piletinu na azijski način sa slatkom bundevom kuhanu u istoj tavi s mesom i posluženu s umakom od meda i kikirikija.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileća prsa
-
Sol
-
Mljeveni papar
-
Limunov sok
-
Brašno
-
Slatka bundeva
Umak
-
Nezaslađeni maslac od kikirikija
-
Umak od soje
-
Kulinarsko vino
-
Med
-
Češnjak u prahu
-
Mljeveni papar
-
Maslac
Punjenje
-
Zdrobljeni kikiriki
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Kutlača
- Tava
- lopatica
- Posuda s poklopcem
- Plastična vrećica
Recept korak po korak
- Pileća prsa narežite na male komadiće i stavite u zdjelu.
- Dodajte sol, papar i sok od limuna. Dobro promiješajte.
- Pokrijte zdjelu ili posudu poklopcem i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Uklonite jezgru iz male slatke bundeve i narežite je na pola kriški.
- U lonac stavite nezaslađeni maslac od kikirikija, soja sos, vino za kuhanje i med te promiješajte da se sjedini.
- Marinirana prsa stavite u plastičnu vrećicu, pospite brašnom i protresite da se piletina obloži brašnom.
- Pržite bundevu u maloj količini biljnog ulja s obje strane i izvadite iz tave.
- U istu tavu dodajte piletinu i lagano je pržite.
- Premjestite piletinu na rub tave, u prazan prostor dodajte maslac i otopite ga.
- Pripremljeni umak ulijte u ulje i pomiješajte s piletinom.
- Rasporedite piletinu po rubovima tave, a bundevu dodajte u sredinu. Lagano promiješajte kako se bundeva ne bi raspala.
- Kad se umak zgusne, isključite vatru, začinite paprom i ponovno promiješajte.
- Složite na tanjur, naizmjenično bundevu i piletinu, te pospite sjeckanim kikirikijem.
Savjeti za kuhanje
Umjesto pilećih prsa, možete koristiti pileće batke bez kostiju.
Nemojte prepeći piletinu, tek toliko da promijeni boju.
Bundeva se može prethodno peći u mikrovalnoj pećnici 3 minute na 700 W.
Komentari na članak
Ostavite svoj komentar
