Pileći medaljoni u tijestu
Podrijetlo recepta
Mali, nježni medaljoni od istučenih pilećih prsa u tijestu od luka, češnjaka i kiselog vrhnja ukusni su uz bilo koji prilog ili kao predjelo. Ovo ukusno i zdravo jelo bogato proteinima savršeno je za one koji se pridržavaju zdrave prehrane ili vježbaju.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileća prsa
-
Sol
-
Začini
Tijesto
-
Luk
-
Češnjak
-
Kiselo vrhnje/jogurt
-
Sol
-
Jaja
-
Brašno
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Tava
- Čekić
- Film
Recept korak po korak
Korak 1:
Pileća prsa narežite poprečno na medaljone.
Korak 2:
Komade piletine prekrijte folijom i istucite ih čekićem s obje strane.
Korak 3:
Pospite piletinu solju i drugim začinima (poput papra i paprike) s obje strane.
Korak 4:
Grubo nasjeckajte luk i dodajte u blender.
Korak 5:
Dodajte 2 češnja češnjaka, kiselo vrhnje ili jogurt i sameljite u glatku masu.
Korak 6:
Smjesu ulijte u zdjelu, umutite dva jaja, dodajte sol i promiješajte pjenjačom.
Korak 7:
Dodajte brašno i ponovno promiješajte.
Korak 8:
Stavite piletinu u zdjelu, potpuno je premažite tijestom, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 9:
Piletinu pržite u tavi s biljnim uljem u serijama s obje strane, pokrivenu poklopcem.
Korak 10:
Poslužite sa svježim povrćem i umakom po ukusu.
Savjeti za kuhanje
Prije nego što prebijete piletinu, morate je prekriti folijom, inače će se meso zgnječiti.
Kada vadite gotove medaljone iz tave, stavite ih na kratko na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
