Pileći aspik

Pileća aspika je savršeno jelo za blagdanski stol! Napravite nježnu i ukusnu aspiku s piletinom, povrćem i začinima. Ovaj jednostavan recept sa želatinom jamči lijepo i ukusno jelo. Poslužite je s jajetom i začinskim biljem kako biste impresionirali svoje goste i obitelj.

Recept korak po korak

Korak 1:

Operite piletinu, stavite je u lonac, prelijte hladnom vodom i pustite da zavrije na jakoj vatri.

Korak 2:

Uklonite kamenac.

Korak 3:

Dodajte luk i oguljenu mrkvu, lovorov list i papar u zrnu. Pokrijte i pirjajte 1,5 do 2 sata.

Korak 4:

Izvadite piletinu i povrće iz juhe i procijedite ih kroz sito.

Korak 5:

Meso odvojite od kostiju i iskidajte ga na vlakna.

Korak 6:

Ulijte malo juhe u malu zdjelu, dodajte želatinu, promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim otopite u mikrovalnoj pećnici na 300 W 1-2 minute.

Korak 7:

Pomiješajte želatinu s procijeđenim temeljcem.

Korak 8:

Ulijte malo juhe u udubljenja kalupa za muffine.

Korak 9:

Tri kuhana jaja narežite na ploške i stavite ih u tavu.

Korak 10:

U udubljenja dodajte pileće meso i prelijte juhom i želatinom.

Korak 11:

Iz kuhane mrkve izrežite "cvjetove" i složite ih u pravokutni oblik zajedno s grančicama kopra.

Korak 12:

Stavite pileće meso u tavu i prelijte juhom i želatinom. Ostavite obje tave na pultu da se ohlade.

Korak 13:

Stavite aspik u hladnjak na nekoliko sati.

Korak 14:

Okrenite aspik na tanjur i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Kuhanu piletinu odvojite na što tanje trakice za male kalupe - na taj će način stati više piletine.

Izvadite žele iz kalupa, lagano ga kuckajući kako se ne bi raspao.