Predjelo od svinjske kožice "Muški lik"
Podrijetlo recepta
Predjelo od svinjske kožice "Muški karakter" tradicionalno je rusko jelo koje je nastalo za vrijeme sovjetskog doba. Njegovo ime odražava povezanost s muškom snagom i izdržljivošću. Ova predjela prvi put su se pojavila kao zasitna i pristupačna poslastica za muškarce, posebno kada su zalihe hrane bile ograničene. Svinjska kožica, pržena ili slana, dugo se smatrala delikatesom i simbolom muževnosti. S vremenom je recept stekao popularnost kao jedinstveno predjelo za društvo i proslave, zadržavši svoje ime koje naglašava snagu i karakter. Kulinarska umjetnost može transformirati čak i najjednostavnije, gotovo nevažne sastojke. Obična svinjska kožica može se koristiti za stvaranje izvrsnog mesnog predjela, pikantnog i ukusnog. Ovo predjelo je savršeno za ljubitelje piva i one koji jednostavno uživaju u pikantnim jelima od mesa.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svinjske kožice
-
Umak od soje
-
Paprika
-
Ljuta crvena paprika
-
Mljeveni crni papar
-
Sol
-
Češnjak
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Posuda za pečenje
- Prozirna folija
- Silikonska četka
Recept korak po korak
Korak 1:
Očistite kožice od masnoće i svinjske masti s donje strane.
Korak 2:
Oguljene kožice stavite u lonac.
Korak 3:
Ulijte vodu u lonac i dodajte sol.
Korak 4:
Kuhajte kožice 3 sata.
Korak 5:
Sitno nasjeckajte češnjak ili ga zgnječite u preši.
Korak 6:
U zdjeli pomiješajte papriku, češnjak, crni papar, ljutu crvenu papriku i soja sos.
Korak 7:
Dodajte sol začinima i ponovno promiješajte.
Korak 8:
Prvu koru stavite na dno posude za pečenje i premažite umakom.
Korak 9:
Čvrsto složite kožice u tavu, premažite ih sve umakom.
Korak 10:
Zamotajte kožice u kalup s folijom.
Korak 11:
Stavite kožice pod prešu (pritisnite nečim) i stavite ih u hladnjak.
Savjeti za kuhanje
Ne štedite na umaku prilikom premazivanja; kožice moraju biti temeljito i potpuno prekrivene umakom.
Prilikom premazivanja, ne morate stavljati kožice u kalup; umjesto toga, stavite ih na plastičnu foliju. Nakon što premažete sve kožice, morat ćete čvrsto zategnuti foliju, a zatim je nečim pritisnuti. Za to će biti potrebno više plastične folije, ali možete izbjeći korištenje tave i oblikovati briket u bilo koji oblik koji želite.
