Priprema repe za zimu
Podrijetlo recepta
Cikla je ukusno i zdravo korjenasto povrće koje je osnovna namirnica u raznim jelima, od salata do juha. Ako uzgajate ciklu u vlastitom vrtu, dobra je ideja sačuvati je za zimu kako biste izbjegli preplatu za ustajale proizvode u trgovini. Pripremite naribanu ciklu s minimalnim začinima za zimu.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Repa
-
Limunska kiselina
-
Sol
-
Šećer
-
Biljno ulje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Lonac
- Rende
- Staklenke s poklopcima
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte ciklu i ogulite je.
Korak 2:
Naribajte ciklu na krupnom ribežu.
Korak 3:
Prebacite ciklu u lonac.
Korak 4:
U tavu dodajte limunsku kiselinu, sol, šećer i biljno ulje.
Korak 5:
Sadržaj tave zakuhajte.
Korak 6:
Operite staklenke i poklopce sodom bikarbonom.
Korak 7:
Stavite nož ispod staklenke.
Korak 8:
Napunite staklenku do vrha ciklom i zatvorite poklopac.
Korak 9:
Staklenku stavite na toplo mjesto s poklopcem prema dolje i omotanom ručnikom.
Korak 10:
Nakon 24 sata, kada se staklenke ohlade, možete ih premjestiti i pohraniti pripravak bilo gdje.
Savjeti za kuhanje
Ako staklenke sterilizirate na pari, ne morate stavljati nož ispod dna. Međutim, ako ih čistite hladne sodom bikarbonom, nož će pomoći u prijenosu topline i smanjiti mogućnost pucanja staklenke. U tu svrhu možete koristiti bilo koji metalni predmet usporedive veličine, ne samo nož.
Ako ne želite koristiti limunsku kiselinu, 4 grama kiseline možete zamijeniti s jednim srednjim limunom.
