Slatko-kiseli kiseli krastavci
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Za jednu konzervu
-
Svježi krastavci
-
Svježi kopar
-
Češnjak
-
Listovi hrena
-
Lovorov list
-
Mješana zrna papra
-
Grašak pimenta
-
Sjemenke gorušice
-
Sol
-
Šećer
-
Octena kiselina 70%
Kuhinjski pribor
- Nož
- Staklenke s poklopcima
- Paleta
Konzerviranje za zimu posebno je važno za one koji imaju vrt, ali čak se i kupljeno povrće može sačuvati za vrijeme izvan sezone. Ukiseljeni krastavci izvrstan su predjelo i dodatak zimskim salatama, a ukusno ih je lako pripremiti - tajna leži u aromatičnim začinima.
Recept korak po korak
Korak 1:
Prelijte krastavce hladnom vodom i ostavite 2 sata.
Korak 2:
U svaku staklenku od litre dodajte 50 ml vode i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 5 minuta na maksimalnoj snazi. Nakon sterilizacije, ocijedite vodu.
Korak 3:
Ocijedite krastavce i odrežite im vrhove.
Korak 4:
U svaku staklenku stavite nasjeckani list hrena, kišobran kopra, nasjeckanu grančicu kopra i 5 češnja češnjaka.
Korak 5:
U svaku teglu stavite 7-8 krastavaca.
Korak 6:
Napunjene staklenke napunite kipućom vodom do vrha.
Korak 7:
Staklenke pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 10 minuta.
Korak 8:
Procijedite vodu i ponovno prelijte staklenke kipućom vodom. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim ocijedite.
Korak 9:
U svaku staklenku dodajte lovorov list, 2 zrna pimenta, 10 zrna miješanog papra, žličicu sjemenki gorušice, ravnu žlicu soli i 2 pune žlice šećera.
Korak 10:
Ulijte jednu i pol žličice octene kiseline.
Korak 11:
Napunite staklenku do vrha kipućom vodom.
Korak 12:
Zavrnite poklopce, okrenite staklenke naopako i ostavite da se potpuno ohlade.
Savjeti za kuhanje
Ako volite ljutije, dodajte ljutu papričicu u svaku staklenku.
Ukiseljene krastavce čuvajte na tamnom mjestu.
