Hladna pita od marelica

Recept korak po korak

Korak 1:

Ulijte pola litre mlijeka u lonac, dodajte 100 grama šećera, umiješajte dva jaja, po 2 žlice škroba i brašna. Dobro umutite pjenjačom.

Korak 2:

Stavite tavu na srednju vatru i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući pjenjačom.

Korak 3:

Pripremljeni puding stavite u zdjelu, pokrijte folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.

Korak 4:

Izvadite koštice iz marelica i narežite marelice na male kockice.

Korak 5:

Stavite narezane marelice u tavu, dodajte dvije žlice šećera i žlicu škroba. Promiješajte.

Korak 6:

Ulijte 100 ml vode, miješajte dok se šećer ne otopi i kuhajte na srednjoj vatri 3-5 minuta.

Korak 7:

Dvije trećine kuhanih marelica stavite u zdjelu, zgnječite vilicom i pokrijte prozirnom folijom.

Korak 8:

Trećinu marelica odvojite za ukras u zdjeli i prekrijte plastičnom folijom.

Korak 9:

Obložite unutrašnjost velikog okruglog kalupa za pečenje prozirnom folijom.

Korak 10:

Umočite 20 dugih biskvita u mlijeko i složite ih okomito uz stranice i dno posude.

Korak 11:

U ohlađeni puding dodajte 2 žlice kondenziranog mlijeka i promiješajte.

Korak 12:

Lagano umutite puding mikserom.

Korak 13:

Ulijte 250 ml tečnog vrhnja za šlag i miksajte mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Korak 14:

Dio umućene smjese ulijte na dno posude, dodajte pekmez od marelica i rasporedite špatulom.

Korak 15:

Stavite još dva sloja pudinga i džema, a na vrh sloj pudinga.

Korak 16:

Odlomite sve previseće krajeve kolačića i stavite vrhove na puding, pomičući se prema sredini.

Korak 17:

Pokrijte pitu folijom i stavite je u zamrzivač na 4-5 sati.

Korak 18:

Izvadite pitu iz hladnjaka, okrenite je na tanjur, uklonite posudu i foliju te je ponovno okrenite.

Korak 19:

Kriške marelice stavite u prsten oko vrha pite i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Ne zaboravite miješati puding dok se kuha kako ne bi zagorio i stvorio grudice.

Savoiardi keksi dostupni su u supermarketima i online trgovinama.

Bolje je uzeti oblikovani kalup promjera 24 cm.

Po želji, vrh deserta može se ukrasiti mrvicama orašastih plodova.