Pita od jabuka s karamelom

Recept korak po korak

Korak 1:

Po želji, ogulite jabuke, očistite ih od koštica i narežite ih na tanke kriške. Ove kriške jabuke stvorit će nježni nadjev za našu pitu od jabuka.

Korak 2:

Otopite maslac u tavi. Dodajte 100 g šećera i kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni, neprestano miješajući. Pazite da ne pregrijete karamelu, inače će postati gorka.

Korak 3:

Stavite jabuke u tavu s karamelom. Kuhajte 5-7 minuta, dok jabuke ne omekšaju, a karamel ne postane zasićen. Ova smjesa će postati srce naše pite.

Korak 4:

U zdjeli miksajte jaja sa šećerom i ekstraktom vanilije dok ne postanu pjenasta. Prosijte brašno i prašak za pecivo te ih lagano umiješajte u tijesto. Ovo je baza za svaku prozračnu pitu.

Korak 5:

Stavite karamelizirane jabuke u kalup obložen papirom za pečenje. Prelijte tijesto preko njih, ravnomjerno ga raspoređujući. Ova pita od karameliziranih jabuka bit će sočna i ukusna.

Korak 6:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pecite 40–45 minuta, dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi prije posluživanja - to će omogućiti karameli da bolje upije pitu.

Savjeti za kuhanje

Koristite slatke i kiselkaste jabuke (poput Granny Smith) - idealne su za pečenje.

Nemojte pregrijati karamelu - može postati gorka i pokvariti okus cijele pite.

Za savršen efekt okrenutog tijesta, stavite karamel na dno posude, zatim jabuke, a na kraju tijesto.

Provjerite spremnost pite čačkalicom - trebala bi izaći suha.