Pita od skuše
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Za test
-
Mlijeko
-
Šećer
-
Suhi kvasac
-
Brašno
-
Maslac
-
Sol
Za nadjev
-
Skuša
-
Luk
-
Sol
-
Šećer
-
Mljeveni crni papar
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- oklagija
- Umutiti
- Sito
- Posuda za pečenje
Recept korak po korak:
Korak 1:
Priprema tijesta: U zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer i kvasac. Ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
Korak 2:
Prosijte brašno: Prosijte brašno kroz sito u zdjelu.
Korak 3:
Dodajte maslac: Dodajte maslac i mijesite tijesto dok se ne formiraju mrvice.
Korak 4:
Umijesite tijesto: Tijesto dodajte brašnu i mijesite dok ne postane glatko.
Korak 5:
Tijesto stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 6:
Priprema nadjeva: Skušu očistite i narežite na male kockice.
Korak 7:
Također narežite luk na male kockice.
Korak 8:
U zdjeli pomiješajte skušu, luk, sol i papar te dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 30 minuta.
Korak 9:
Podijelite tijesto: Podijelite tijesto na dva dijela. Jedan dio treba biti veći.
Korak 10:
Razvaljajte tijesto: Razvaljajte veći dio tijesta i stavite ga u namašćenu tepsiju.
Korak 11:
Stavite nadjev: Stavite nadjev na tijesto.
Korak 12:
Pokrijte tijestom: Razvaljajte drugi komad tijesta i prekrijte nadjevom. Lagano stisnite dva sloja tijesta.
Korak 13:
Premažite jajetom: Premažite pitu umućenim jajetom.
Korak 14:
Vilicom napravite rupe po cijeloj piti.
Korak 15:
Pečenje: Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 35-45 minuta.
Savjeti za kuhanje:
Za mekše tijesto koristite visokokvalitetno brašno.
Nemojte pretjerivati sa šećerom u nadjevu, inače će pita biti preslatka.
Oštrim noževima narežite skušu i luk na uredne komade.
Eksperimentirajte s nadjevima: dodajte povrće, meso ili druge vrste ribe za razne okuse.
Ne otvarajte pećnicu tijekom prvih minuta pečenja kako biste bili sigurni da se pita dobro ispeče.
