Hladni boršč s kuhanom ciklom
Podrijetlo recepta
Hladni boršč, ili kholodnik, popularan je od davnina ne samo u južnoruskoj kuhinji, već i u litavskoj, rumunjskoj i drugim istočnoeuropskim kuhinjama. U postsovjetskom prostoru svi ga poznaju i vole. Isprobajte ovaj klasični recept za hladni boršč s kuhanom ciklom u ljetnim vrućinama.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Zeleni luk
-
Kopar
-
Sol
-
Šećer
-
Mješavina paprika
-
Kuhana cikla
-
Krastavac
-
Kuhana jaja
-
Kiselo vrhnje
-
Kefir
-
Mineralna voda
-
Limunov sok
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Žlica
- Lonac
- Rende
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte i ohladite ciklu i jaja.
Korak 2:
Sitno nasjeckajte zeleni luk i stavite u lonac.
Korak 3:
Nasjeckajte kopar i dodajte luku.
Korak 4:
Dodajte sol, šećer, mješavinu papra i dobro promiješajte.
Korak 5:
Kuhanu ciklu naribajte na krupnom ribežu i dodajte zelenom povrću.
Korak 6:
Krastavce naribajte na korejskoj ribeži ili sitno nasjeckajte.
Korak 7:
Sitno nasjeckajte jaja i dodajte u tavu.
Korak 8:
Dodajte kiselo vrhnje, prelijte kefir i promiješajte.
Korak 9:
Dodajte hladnu mineralnu vodu, sok od limuna i promiješajte.
Savjeti za kuhanje
Provjerite ima li hladni boršč dovoljno soli i kiselosti.
Hladni boršč je bolje ohladiti prije posluživanja.
