Okroška na preplanuloj koži
Podrijetlo recepta
Ako ste se malo umorili od okroške napravljene s kefirom, isprobajte recept s istočnjačkim prizvukom: okroška napravljena s tanom, laganim fermentiranim mliječnim proizvodom popularnim na Kavkazu i u središnjoj Aziji. Ako više volite blaži, suptilniji okus, umjesto tana možete koristiti ajran, još jedno popularno azijsko mliječno piće.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Lišće kopra
-
Zeleni luk
-
Krastavac
-
Rotkvica
-
Kobasica
-
Jaja
-
Kuhani krumpir
-
Kiselo vrhnje
-
Sol
-
Tan ili ajran
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Lonac
- duboka zdjela
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte krumpir i jaja.
Korak 2:
Mladi luk narežite na tanke kolutove i stavite u duboku posudu.
Korak 3:
Nasjeckajte kopar i dodajte ga luku. Začinite solju i zgnječite zelje gnječilicom za krumpir.
Korak 4:
Krastavce narežite na male kockice i dodajte ih zelenilu.
Korak 5:
Kobasicu i jaja narežite na male kockice i dodajte u posudu.
Korak 6:
Kuhani krumpir narežite na srednje komade i dodajte preostalim sastojcima.
Korak 7:
Ulijte preplanulost i dobro promiješajte.
Savjeti za kuhanje
Bolje je utrljati zelje za okrošku solju kako bi bolje oslobodilo svoju aromu.
Prije posluživanja, okrošku možete ohladiti u hladnjaku ili koristiti dobro ohlađene sastojke.
