Klasična mesna juha s povrćem
Podrijetlo recepta
Juha od mesa i povrća često se povezuje s udobnošću doma i obiteljskim tradicijama. Smatra se utješnom hranom koja grije tijekom hladne sezone i hrani tijelo i dušu. Štoviše, ovo jelo je odličan način da se iskoriste ostaci mesa i povrća, što ga čini ne samo ukusnim već i ekonomičnim.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Govedina
-
Voda
-
Luk
-
Mrkva
-
Babura paprika
-
Paradajz pasta
-
Krumpir
-
Sol i začini
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Poklopac
- Tava
- lopatica
- Sito
Čak i početnik u kuhinji može kod kuće napraviti ovu klasičnu mesnu juhu. Bogata, hranjiva i topla - upravo ono što vam treba tijekom hladnijih mjeseci. Ova je juha tradicionalno popularna među muškarcima, pružajući energiju i proteine za izgradnju mišića, dok je povrće izvor korisnih vitamina i minerala.
Recept korak po korak
Korak 1:
Stavite govedinu u lonac i prelijte vodom.
Korak 2:
Stavite cijeli oguljeni luk u lonac, pokrijte lonac poklopcem i stavite na vatru.
Korak 3:
Nakon što zavrije, ogulite pjenu i kuhajte dok ne bude gotovo.
Korak 4:
Kad je meso kuhano, izvadite ga i luk iz tave te procijedite juhu.
Korak 5:
Svježi luk nasjeckajte na kockice i pržite u tavi na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 6:
Narežite mrkvu na kockice, dodajte luku, promiješajte i pržite 2 minute.
Korak 7:
Narežite papriku na kockice, dodajte u tavu i promiješajte.
Korak 8:
Dodajte koncentrat rajčice, promiješajte i pirjajte još jednu minutu.
Korak 9:
Krumpir grubo nasjeckajte, dodajte ga u tavu s temeljcem, zakuhajte i kuhajte dok ne bude gotov.
Korak 10:
Dodajte kuhano meso narezano na komade i pržene sastojke, začine po ukusu i kuhajte još 5 minuta.
Korak 11:
Poslužite ukrašeno peršinom.
Savjeti za kuhanje
Birajte samo najkvalitetnije i najsvježije meso – nemojte ga kupovati ako ima sivkastu boju ili neugodan miris.
Za klasičnu povrtnu juhu najbolje je koristiti meso s kostima - to će juhu učiniti bogatijom i ukusnijom.
