Juha s rezancima Janchi Guksu
Podrijetlo recepta
Rezanci su omiljeno tradicionalno korejsko jelo, tek nešto manje popularno od riže. Dodaju se mnogim juhama. Predlažemo da napravite juhu s rezancima, temeljcem od inćuna i morskih algi, tikvicama, mrkvom i omletom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Rezanci
-
Voda
-
Sušene inćune
-
Sušene morske alge
-
Umak od soje
-
Sol
-
Tikvica
-
Mrkva
-
Jaje
Umak
-
Umak od soje
-
Zgnječeni češnjak
-
Sezamovo ulje
-
Sezam
-
Mljevena crvena paprika
-
Zeleni luk
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Kutlača
- Tava
- Sito
Recept korak po korak
Korak 1:
Stavite sušene inćune i sušene morske alge u lonac s vodom, zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i izvadite morske alge.
Korak 2:
Dodajte soja sos i sol po ukusu.
Korak 3:
Tikvice i mrkvu narežite na tanke trakice.
Korak 4:
U tavu dodajte malo biljnog ulja i lagano popržite tikvice, dodajući sol, a zatim ih izvadite iz tave u zdjelu.
Korak 5:
Mrkvu popržite na isti način i ostavite sa strane.
Korak 6:
Razbijte dva jaja u zdjelu i umiješajte sol.
Korak 7:
Ulijte jaja u tavu i ispecite omlet u tanku palačinku.
Korak 8:
Omlet narežite na trakice.
Korak 9:
U zdjelu stavite 2 žlice soja sosa, 1/2 žlice sezamovog ulja, 1/2 žlice zgnječenog češnjaka, 3 žlice nasjeckanog mladog luka, 1 žličicu sezamovih sjemenki i 1 žličicu mljevene crvene paprike. Promiješajte.
Korak 10:
Skuhajte rezance, ocijedite ih i dobro isperite te ih stavite u zdjelu za posluživanje.
Korak 11:
Na rezance stavite prženo povrće i pržena jaja.
Korak 12:
Prelijte juhu od inćuna iz kutlače preko rezanaca i povrća.
Korak 13:
Uživajte uz pripremljeni ljuti umak i ukiseljeno povrće.
Savjeti za kuhanje
Prije dodavanja kuhanih rezanaca u juhu, isperite ih hladnom vodom kako se ne bi slijepili.
Ako ne volite previše začinjenu hranu, možete dodati manje crvene paprike.
