Kremasta pileća juha s povrćem
Podrijetlo recepta
Kremasta pileća juha s povrćem je jelo koje se može smatrati klasičnom juhom, popularnom u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Iako je točno podrijetlo ovog recepta teško odrediti, njegovi korijeni mogu se pratiti do tradicija raznih kultura koje koriste piletinu i vrhnje kao ključne sastojke.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Luk
-
Maslac
-
Mrkva
-
Celer
-
Češnjak
-
Krumpir
-
Brašno
-
Pileća juha
-
Pileći file
-
Sol
-
Ružmarin
-
Brokula
-
Zeleni grašak
-
Krema
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
Piletina se savršeno slaže s vrhnjem. To vrijedi i za glavna jela i za juhe. Napravite ovu zdravu i ukusnu pileću juhu s zapekom od brašna i vrhnja, mekanim brokulom i zelenim graškom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Korak 2:
U loncu s debelim stijenkama otopite 20 g maslaca, dodajte luk i promiješajte.
Korak 3:
Mrkvu narežite na male kockice i dodajte u tavu.
Korak 4:
Celer sitno nasjeckajte, češnjak zgnječite, dodajte u tavu i promiješajte.
Korak 5:
Krumpir narežite na kockice i dodajte u tavu.
Korak 6:
Dodajte žlicu brašna i promiješajte.
Korak 7:
Ulijte litru juhe.
Korak 8:
Dodajte tri komada pilećeg filea. Zakuhajte.
Korak 9:
Dodajte sol, grančicu ružmarina, promiješajte i kuhajte 30 minuta.
Korak 10:
Izvadite meso i ružmarin iz juhe.
Korak 11:
Nasjeckajte meso i vratite ga u juhu.
Korak 12:
Dodajte brokulu, razlomljenu na cvjetiće, i zeleni grašak.
Korak 13:
Ulijte vrhnje, promiješajte i kuhajte 5-7 minuta.
Savjeti za kuhanje
Najbolje je koristiti lonac s debelim stijenkama i dnom, poput malog kotla, jer će se mnogi sastojci u njemu kuhati bez vode.
Za juhu je prikladan bilo koji pileći file, poput bataka bez kostiju.
