Hladno predjelo od svinjetine
Podrijetlo recepta
Svinjetina je ukusno i jeftino meso, s pravom popularno u europskoj kuhinji. Ukusna je u bilo kojem obliku - kuhana, pržena, slana ili dimljena, topla ili hladna. Isprobajte ovo ukusno hladno predjelo od svinjetine, koje se brzo i jednostavno priprema. Ovo hladno predjelo od svinjetine tradicionalno je rusko jelo koje potječe iz 19. stoljeća. Njegovo podrijetlo leži u mogućnosti konzerviranja mesa i korištenja u hladnim predjelima za svečane i svakodnevne obroke. Ovo predjelo postalo je popularno zbog svoje jednostavnosti, zasitnosti i mogućnosti posluživanja hladnog.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svinjetina s kožom
-
Sol
-
Kora luka
-
Lovorov list
-
Piment
-
Zrna papra
-
Voda
-
Češnjak
-
Talijansko bilje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac s poklopcem
- Ploča
- Preša za češnjak
- Pergament
Recept korak po korak
Korak 1:
Na dno lonca stavite obilnu količinu ljuski luka.
Korak 2:
Stavite svinjetinu na vrh ljuski, s kožom prema dolje.
Korak 3:
U tavu dodajte sol, lovorov list, piment i crni papar u zrnu.
Korak 4:
Stavite još ljuski luka na meso.
Korak 5:
Meso prekrijte vodom.
Korak 6:
Pokrijte meso tanjurom i pritisnite dok voda djelomično ne prekrije tanjur.
Korak 7:
Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 30 minuta.
Korak 8:
Izvadite meso iz tave.
Korak 9:
Zgnječite češnjak u presi.
Korak 10:
Na meso rasporedite zgnječeni češnjak.
Korak 11:
Pospite svinjetinu talijanskim začinskim biljem.
Korak 12:
Zamotajte meso u papir za pečenje i stavite u hladnjak na 6-8 sati.
Korak 13:
Narežite na kriške i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Kada prekrivate meso začinima i češnjakom, obavezno ga premažite sa svih strana.
Ako ne volite talijansko bilje, možete koristiti bilo koje začine koje volite.
