Tatarski Baursaci
Podrijetlo recepta
Baursaci su mali, prženi krafni od beskvasnog ili kvasnog tijesta, poznati pod raznim nazivima među turkijskim i drugim srednjoazijskim narodima. Među Tatarima, baursaci su dio svadbene tradicije: roditelji mladenke ili mladoženje donose gostima veliki pladanj baursaka ili slatkog čak-čaka.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Jaje
-
Sol
-
Šećer
-
Soda bikarbona
-
Ocat 9%
-
Brašno
-
Ulje za prženje
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Lonac
- Mikser
- lopatica
Recept za tatarski baursaki: Naučite kako pripremiti ovo tradicionalno jelo koristeći autentični recept. Naše detaljne upute s fotografijama pomoći će vam da stvorite prozračan i pahuljast baursaki koji će biti pravi vrhunac vašeg stola.
Recept korak po korak
Korak 1:
Zamrznite jaja i razbijte ih u zdjelu.
Korak 2:
Dodajte sol i šećer.
Korak 3:
Pomiješajte sodu bikarbonu s octom i dodajte ostalim sastojcima.
Korak 4:
Smjesu miksajte mikserom 10 minuta.
Korak 5:
Ulijte biljno ulje i promiješajte špatulom.
Korak 6:
Dodajte brašno, promiješajte i umijesite tijesto.
Korak 7:
Tijesto podijelite na mnogo malih komada i razvaljajte ih u kobasice.
Korak 8:
Kobasice pržite na vrućem ulju na srednjoj vatri.
Savjeti za kuhanje
Dodajte brašno malo po malo, miješajući kako biste izbjegli grudice.
Nemojte prepeći baursake, trebaju samo postati prozračni i porumenjeti.
