Turska pileća juha

Isprobajte tursku pileću juhu - ukusan temeljac s pilećim batcima, svježim povrćem i nježnom teksturom zahvaljujući maslacu i brašnu. Češnjak, lovorov list i maslinovo ulje dodaju pikantan okus, dok tjestenina jelu daje srdačan okus. Jednostavan, ali sofisticiran recept koji će vas zagrijati i oduševiti vaše nepce!

Recept korak po korak

Korak 1:

Stavite pileće batke u lonac.

Korak 2:

Mrkvu narežite na debele kolutove i stavite ih u lonac.

Korak 3:

Luk prerežite na pola, a svaku polovicu na četvrtine i dodajte u tavu.

Korak 4:

U tavu dodajte lovorov list, prelijte vodom, pokrijte tavu poklopcem i stavite na vatru.

Korak 5:

Zakuhajte, ocijedite višak, poklopite i kuhajte dok meso i povrće ne budu kuhani.

Korak 6:

Maknite tavu s vatre i stavite noge na tanjur.

Korak 7:

Procijedite juhu u zdjelu kroz cjedilo.

Korak 8:

U čistu tavu ulijte biljno ulje, otopite 30 g maslaca.

Korak 9:

Mrkvu naribajte na krupnom ribežu, dodajte u tavu i malo pržite, miješajući.

Korak 10:

Dva luka narežite na pola koluta, dodajte u tavu i lagano pržite, miješajući.

Korak 11:

U tavu zgnječite dva češnja češnjaka i promiješajte.

Korak 12:

Zelenu papriku narežite na male komadiće, dodajte u tavu i promiješajte.

Korak 13:

Pirjajte 10 minuta na srednjoj vatri.

Korak 14:

Promiješajte, dodajte vodu, 2 žlice brašna, promiješajte i pustite da zavrije.

Korak 15:

Ulijte juhu i malo vode, promiješajte.

Korak 16:

Pileće meso odvojite od kostiju i narežite na male komadiće.

Korak 17:

Dodajte piletinu u tavu i promiješajte.

Korak 18:

Dodajte rezance, promiješajte.

Korak 19:

Dodajte sol, papar, promiješajte.

Korak 20:

Pokrijte i kuhajte 15 minuta.

Korak 21:

Promiješajte, rasporedite u zdjelice i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Nemojte prekuhati povrće za juhu, inače će okus postati preoštar.

Za ovu juhu bolje je koristiti rezance nego običnu tjesteninu - bit će autentičnija.