Salata od haringe ispod krznenog kaputa – recept korak po korak sa fotografijama

Recept korak po korak

Korak 1:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - 1. korak Nasjeckajte zeleni luk.

Korak 2:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - 2. korak Haringu narežite na male kockice. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sa sjeckanim mladim lukom.

Korak 3:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 3 Krumpir, mrkvu i jaja kuhajte dok ne omekšaju. Ohladite i ogulite.

Korak 4:

Salata od haringe ispod krznenog kaputa - Korak 4 Sastojke naribajte odvojeno. Svakom sastojku dodajte malu količinu majoneze i dobro promiješajte.

Korak 5:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 5 Omotajte prsten za pečenje (promjera 18 cm) prozirnom folijom i stavite na tanjur.

Korak 6:

Salata od haringe ispod krznenog kaputa - Korak 6 Složite prvi sloj. Stavite naribani krumpir u tavu.

Korak 7:

Salata od haringe ispod krznenog kaputa - Korak 7 Dodajte sloj ribe. Stavite kockice haringe i luk na krumpir.

Korak 8:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 8 Na ribu stavite sloj mrkve.

Korak 9:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 9 Kao završni sloj dodajte naribana jaja. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 40 minuta.

Korak 10:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 10 Za umak: Pripremite želatinu prema uputama na pakiranju i ostavite je na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Korak 11:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 11 Kuhanu ciklu narežite na male komadiće i stavite je u blender. Dodajte majonezu, kiselo vrhnje, senf i sol. Miksajte dok ne postane glatko.

Korak 12:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 12 Želatinu pomiješajte s mousseom od cikle i dobro izmiješajte blenderom.

Korak 13:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 13 Skinite kulinarski prsten s ohlađene salate. Zamijenite ga većim prstenom (21 cm) i rasporedite rubnu traku. Ulijte mousse od cikle u slastičarsku vrećicu ili vrećicu sa zatvaračem. Rasporedite mousse po salati, počevši od stranica, a zatim zagladite vrh. Ohladite u hladnjaku najmanje 8 sati.

Korak 14:

Salata od torte "Haringa ispod krznenog kaputa" - Korak 14 Pažljivo uklonite prsten od tijesta i rubnu traku. Ukrasite tortu koprom i brusnicama.

Savjeti za kuhanje

Koristite kalup s odvojivim dnom. Za savršen oblik torte, omotajte okrugli kalup s odvojivim dnom prozirnom folijom - to će osigurati lako vađenje i glatke rubove prilikom posluživanja.

Čvrsto zbijete svaki sloj. Lagano pritisnite salatu žlicom nakon dodavanja svakog sastojka - to će spriječiti raspadanje salate prilikom rezanja i osigurati da struktura kolača ostane stabilna.

Ostavite salatu da se marinira najmanje 4 sata. Najbolje je sastaviti tortu večer prije zabave - preko noći će se slojevi potpuno stvrdnuti i okus će postati intenzivniji.

Zasebno pripremite preljev od cikle. Pomiješajte naribanu ciklu s kiselim vrhnjem, majonezom, senfom i želatinom - to će osigurati da preljev bude gladak i da se ne razlijeva.

Koristite visokokvalitetnu haringu. Filet treba biti lagano posoljen i svjež. Ako je riba preslana, namočite je u mlijeku 15-20 minuta.

Ohladite sve sastojke prije sastavljanja. Toplo povrće ili jaja mogu otopiti želatinu ili majonezu, što će uništiti teksturu kolača.

Ukrasite prije posluživanja. Neposredno prije posluživanja dodajte svježi kopar, brusnice ili masline kako bi ukras bio svijetao i svjež.

Poslužite kao središnji dio za novogodišnju noć. Kolač od salate pažljivo narežite oštrim nožem umočenim u toplu vodu - kriške će biti ravne i privlačne.