Klasična salata od pilećih jetrica
Podrijetlo recepta
Klasična salata od pilećih jetrica, često nazivana "Salata od pilećih jetrica", vuče korijene iz ruske kuhinje, ali njezino točno podrijetlo nije tako jasno. Ova salata postala je popularna tijekom sovjetskog doba, kada su jela od iznutrica poput pilećih jetrica postala češća zbog svoje dostupnosti i nutritivne vrijednosti.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileća džigerica
-
Mrkva
-
Luk
-
Krastavac
-
Jaja
-
Zeleni grašak
Za majonezu
-
Mlijeko
-
Biljno ulje
-
Sol
-
Limunov sok
-
Dijonski senf
-
Suhi češnjak
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Tava
- lopatica
- Miješalica
- Rende
- Preša za češnjak
- Staklenka
- Zdjela za salatu
Ova klasična salata od pilećih jetrica vrlo je jednostavna za napraviti, zasitna je, zdrava i ukusna. Pileća jetrica podržava zdravu krv, kardiovaskularno zdravlje, imunitet, pa čak i štiti vid. Ova salata od jetrica izvrstan je predjelo i za obiteljske i za blagdanske obroke.
Recept korak po korak
Korak 1:
Operite i narežite pileću jetricu na kockice, stavite je u zdjelu, prelijte soja umakom i ostavite 15 minuta.
Korak 2:
Skuhajte, ohladite i ogulite jaja.
Korak 3:
Nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte na krupnom ribežu.
Korak 4:
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi, dodajte jetricu u soja umak i pržite 5-7 minuta.
Korak 5:
Dvije minute prije nego što bude gotovo, dodajte zgnječeni češnjak i promiješajte.
Korak 6:
Gotovu jetru maknite sa štednjaka i ohladite.
Korak 7:
Pržite luk u maloj količini biljnog ulja.
Korak 8:
Izvadite prženi luk iz tave, dodajte ulje i popržite mrkvu.
Korak 9:
Narežite svježi krastavac i kuhana jaja.
Korak 10:
Stavite sastojke u zdjelu.
Korak 11:
Ulijte 50 ml mlijeka i 100 ml biljnog ulja u staklenku i miksajte mikserom dok se ne zgusne 15-20 sekundi.
Korak 12:
Dodajte sol, suhi češnjak, sok od limuna, francuski senf i ponovno izmiksajte.
Korak 13:
Začinite salatu dobivenom majonezom, dodajte zeleni grašak, ostavljajući dio za ukras, i promiješajte.
Korak 14:
Dodajte sol i papar po ukusu. Promiješajte.
Korak 15:
Salatu stavite u zdjelu za salatu, pospite zelenim graškom i začinskim biljem.
Savjeti za kuhanje
Nemojte prekuhati sastojke, posebno luk, inače će okus biti oštar.
Ako nemate vremena za domaću majonezu, upotrijebite svoju omiljenu kupovnu majonezu.
