Ryžik torta
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Med
-
Šećer
-
Maslac
-
Soda
-
Jaja
-
Brašno
Za kremu
-
Kuhano kondenzirano mlijeko
-
Kondenzirano mlijeko
-
Maslac
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Lonac
- Lim za pečenje
- Umutiti
- Mikser
- lopatica
- Miješalica
- Papir
Torta "Ryzhik" je recept koji će impresionirati svakog sladokusca. Prozračni slojevi i nježna krema stvaraju savršenu kombinaciju okusa koja će osvojiti vaša osjetila. Ova torta bit će pravi vrhunac svake proslave!
Recept korak po korak
Korak 1:
Med i maslac stavite u lonac i otopite na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
Korak 2:
Dodajte sodu bikarbonu i kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne karamelizira. Ulijte u duboku zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
Korak 3:
Razbijte jaja u čistu zdjelu, promiješajte, dodajte šećer i miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 4:
Obje smjese dobro promiješajte, a zatim postupno dodajte brašno uz miješanje.
Korak 5:
Kad tijesto postane gusto, pospite stol brašnom i umijesite tijesto rukama.
Korak 6:
Tijesto zarolajte u kobasicu, podijelite na nekoliko dijelova, oblikujte kuglice i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 7:
Pospite papir za pečenje brašnom, spljoštite kuglu tijesta i razvaljajte je oklagijom. Izrežite krug promjera 20 cm. Izbockajte koru vilicom.
Korak 8:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija i pecite kore biskvita zajedno s prilozima dok se ne stegnu, oko 2-3 minute. Ponovite sa svim korama biskvita i ostavite da se ohlade.
Korak 9:
U zdjeli pomiješajte kuhano i obično kondenzirano mlijeko dok ne dobijete glatku boju.
Korak 10:
Omekšali maslac izmiksajte mikserom.
Korak 11:
Dok nastavljate miješati, dodajte kondenzirano mlijeko u malim porcijama.
Korak 12:
Porcije kreme ravnomjerno rasporedite između slojeva torte, ostavljajući dio za prekrivanje sastavljene torte.
Korak 13:
Složite tortu tako da premažete glazuru preko slojeva i složite ih jedan na drugi. Prekrijte stranu torte glazurom.
Korak 14:
Ostatke sušite u pećnici 1 minutu na 180 stupnjeva, ohladite i izmrvite u blenderu.
Korak 15:
Pospite kolač mrvicama, ostavite ga na pultu nekoliko sati, a zatim ga stavite u hladnjak preko noći.
Savjeti za kuhanje
Bolje je prethodno prosijati brašno kako bi se izbjegle grudice.
U kremu malo po malo dodajte kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko.
Super 👍
Recept je dobar, ali da bi bio savršen, potrebno je posuti malo usitnjenih oraha između slojeva kolača. To će dodati suptilnost ukupnoj slatkoći "ryzhiku". Moja majka je nekad pekla ovakve kolače.
