Recept za kolač Milk Girl
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Kolači
-
Jaja
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
-
Sol
-
Maslac
-
Kondenzirano mlijeko
-
Vanilijev šećer
Krema
-
Mascarpone sir
-
Krema 33%
-
Šećer u prahu
Glazura
-
Čokolada
-
Biljno ulje
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Lim za pečenje
- Umutiti
- Mikser
- Sito
- Papir
- Lopatica
Neobičan naziv ove vrlo nježne višeslojne torte, "Molochnaya Detskaya" (Djevojka s mlijekom), napravljene sa kondenziranim mlijekom, dolazi od činjenice da je izvorno napravljena s Nestléovom markom kondenziranog mlijeka Milchmadchen. U našoj regiji, njemačka riječ "Molochnaya Detskaya" (Djevojka s mlijekom) postala je poznata kao "Milochnaya Detskaya" (Djevojka s mlijekom), dodatno naglašavajući nježnost ove torte s kremom od maslaca koja se topi u ustima.
Recept korak po korak
Korak 1:
Prosijte brašno u zdjelu, dodajte malo soli i praška za pecivo. Pomiješajte pjenjačom.
Korak 2:
Otopite maslac.
Korak 3:
Razbijte dva jaja u čistu zdjelu i ulijte kondenzirano mlijeko. Miksajte smjesu mikserom nekoliko minuta.
Korak 4:
Dodajte malo vanilin šećera ili ekstrakta vanilije, ulijte rastopljeni maslac i ponovno dobro izmiješajte mikserom.
Korak 5:
Postupno, miješajući mikserom, dodajte smjesu brašna, praška za pecivo i soli.
Korak 6:
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, nacrtajte krug željenog promjera pomoću predloška i napunite ga tijestom pomoću špatule. Pecite na 180 stupnjeva Celzija 7-10 minuta. Ponovite 6 puta.
Korak 7:
Mascarpone sir stavite u čistu zdjelu, dodajte slatko vrhnje, šećer u prahu i miksajte mikserom dok ne postane pjenasto i glatko.
Korak 8:
Dno posude namažite kremom, na vrh stavite prvu koru torte i premažite je kremom.
Korak 9:
Stavite sljedeći sloj na vrh i premažite namaz. Ponovite sa svim slojevima.
Korak 10:
Premažite kremu sa strane torte i zagladite je špatulom.
Korak 11:
Čokoladu razlomite na komadiće i otopite je u čistoj zdjeli. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
Korak 12:
Ohladite tortu sat vremena, a zatim premažite glazurom rubove kako biste stvorili kapljice.
Korak 13:
Rub torte ukrasite crvenim ribizlom, brusnicama i grančicama ružmarina.
Savjeti za kuhanje
Brašno treba dodavati postupno kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
Maslac i čokolada mogu se otopiti na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
Izvadite kolač čim porumeni.
Najbolje je ostaviti kolač u hladnjaku preko noći prije posluživanja.
