Biskvit s glazurom od kokosa

Ovaj prekrasni i ukusni blagdanski kolač zahtijeva malo vještine i truda, ali rezultati se definitivno isplate. Ovaj snježnobijeli kolač, natopljen mlijekom i kremom od maslaca, koji se topi u ustima, smješten u oblaku kokosa, sigurno će oduševiti vaše goste na vašoj proslavi.

Recept korak po korak

Korak 1:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - 1. korak Razbijte 5 jaja u zdjelu, dodajte prstohvat soli i 150 g šećera. Miksajte mikserom najmanje 10 minuta. Pjena bi se trebala utrostručiti ili učetverostručiti u volumenu.

Korak 2:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - 2. korak Pomiješajte 120 g brašna, 50 g kukuruznog škroba i 5 g praška za pecivo. Pomiješajte i prosijte kroz sito u smjesu od jaja u dva navrata, miješajući pjenjačom i grabite s dna.

Korak 3:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - Korak 3 Tijesto ulijte u okrugli kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i miješajte ga štapićem u krug.

Korak 4:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - Korak 4 Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-35 minuta.

Korak 5:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - Korak 5 U lonac stavite 280 g kokosovog mlijeka, ulijte 100 g običnog mlijeka i zagrijavajte dok se ne zagrije.

Korak 6:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - Korak 6 Razbijte 3 jaja u zdjelu, dodajte 100 g šećera, 10 g vanilin šećera i 45 g kukuruznog škroba. Miješajte pjenjačom.

Korak 7:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - Korak 7 Ulijte toplo mlijeko i promiješajte.

Korak 8:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - Korak 8 Smjesu ulijte u lonac, stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano i snažno miješajući.

Korak 9:

Biskvit s kremom od kokosa i maslaca - Korak 9 Maknite lonac s vatre, dodajte 150 g krem sira ili mascarponea i 80-100 g kokosovih pahuljica. Dobro promiješajte pjenjačom.