Recept za kolač od kiselog vrhnja

Smetannik kolač – ovaj delikatni desert s mekim biskvitom i glazurom od kiselog vrhnja oduševit će svakog ljubitelja domaćeg pečenja. Napravite ga za svoj blagdanski stol i bit će pravi vrhunac!

Recept korak po korak

Korak 1:

Razbijte dva jaja u zdjelu, dodajte prstohvat soli i miksajte mikserom, postupno dodajući šećer.

Korak 2:

Dodajte gusto vrhnje i ponovno miksajte.

Korak 3:

Prosijano brašno pomiješajte s praškom za pecivo, ulijte u umućenu smjesu i miješajte mikserom na maloj brzini.

Korak 4:

Pripremite dva kalupa tako da dno obložite papirom za pečenje i lagano ih namastite. U prvi kalup stavite trećinu tijesta.

Korak 5:

U preostalo tijesto dodajte prosijani kakao u prahu i miješajte mikserom na maloj brzini.

Korak 6:

Ulijte čokoladnu smjesu u drugu posudu.

Korak 7:

Pecite kolače na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita) - bijele kolače 10-12 minuta, čokoladne kolače 15-16 minuta. Ohladite gotove kolače.

Korak 8:

U zdjelu stavite gusto vrhnje za šlag, dodajte šećer u prahu i vanilin šećer te promiješajte.

Korak 9:

Izrežite kore za tortu nešto manjeg promjera od kora za tortu - ostaci će se koristiti za mrvice.

Korak 10:

Čokoladni kolač prerežite po dužini na dva dijela.

Korak 11:

Na tanjur stavite sloj čokoladne torte, premažite ga kiselim vrhnjem, na njega stavite sloj bijele torte i također ga premažite vrhnjem.

Korak 12:

Složite kore torte u prsten, na vrh stavite čokoladnu koru koja je bila donja kora prilikom pečenja i također je premažite kremom.

Korak 13:

Stavite kolač u hladnjak da se natapa 2 sata.

Korak 14:

Ostatke kolača sameljite u mlincu za kavu - čokoladu i bijelu odvojeno.

Korak 15:

Nakon što ste rubove obrezali špatulom, uklonite prsten, preostalu kremu premažite po stranicama torte i prekrijte tortu čokoladnim mrvicama, a vrh ukrasite bijelim mrvicama.