Torta od kornjače
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Za kolače
-
Jaje
-
Šećer
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
-
Vanilin
-
Med
Krema
-
Vrhnje 33%/kiselo vrhnje
-
Kondenzirano mlijeko
-
Vanilin
-
Šećer u prahu
Čokoladna glazura
-
Mlijeko
-
Kakao
-
Maslac
-
Šećer
-
Kondenzirano mlijeko
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Mikser
- Lonac za pirjanje
- lopatica
- Vrećica za tijesto
- Film
- Papir
Torta Kornjača – ovaj ukusni desert s nježnom kremom i čokoladnom glazurom savršena je alternativa za svaku proslavu. Ova torta, napravljena od brojnih nježnih slojeva biskvita, natopljenih kremom od maslaca i prelivenih čokoladnom glazurom, bit će hit i kod djece i kod odraslih.
Recept korak po korak
Korak 1:
U duboku zdjelu usipati šećer, pola vrećice vanilin šećera, umutiti 6 jaja i mikserom izmiksati.
Korak 2:
Prosijano brašno dodajte u 3-4 navrata, miješajući mikserom.
Korak 3:
Dodajte med i prašak za pecivo, svaki put miješajući mikserom.
Korak 4:
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i žlicom vadite tijesto u malim porcijama, praveći male krugove. Pecite u serijama 10-15 minuta na 180 stupnjeva Celzija. Možete ispeći dodatne male krugove za glavu i stopala kornjače.
Korak 5:
Za kiselo vrhnje, stavite kiselo vrhnje u duboku zdjelu, dodajte kondenzirano mlijeko, pola vrećice vanilin šećera i miksajte mikserom.
Korak 6:
Ako krema nije dovoljno slatka, dodajte šećer u prahu i ponovno miksajte.
Korak 7:
Duboku zdjelu obložite prozirnom folijom, ostavljajući krajeve slobodnima.
Korak 8:
Gotove kolače umočite u kiselo vrhnje i prvo ih stavite na dno, zatim na stranice, a zatim napunite cijelu zdjelu.
Korak 9:
Posudu s kolačem prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 3-4 sata da se stegne.
Korak 10:
Ulijte mlijeko u kutlaču, prosijte kakao i miješajte dok se ne otopi.
Korak 11:
Dodajte šećer i promiješajte.
Korak 12:
Dodajte kondenzirano mlijeko, promiješajte, stavite glazuru na vatru i kuhajte 5 do 10 minuta dok se glazura ne počne zgušnjavati.
Korak 13:
Maknite glazuru s vatre, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 14:
Ohladite glazuru, neprestano miješajući.
Korak 15:
Prelijte glazuru preko kolača i stavite u hladnjak na 5-10 minuta.
Korak 16:
Otopite bijelu čokoladu, stavite je u vrećicu za ukrašavanje ili slastičarsku vrećicu i nacrtajte uzorke na oklop kornjače.
Korak 17:
Po želji, ispod ruba torte stavite "šape" i "glavu".
Savjeti za kuhanje
Prilikom izlijevanja tijesta na lim za pečenje, ostavite dovoljno prostora između kapljica kako se ne bi spojile tijekom pečenja.
U kremu dodajte najviše 30 grama šećera u prahu i samo ako vam se čini da nije dovoljno slatko.
Na površini torte treba biti manje kreme nego unutra, kako bi se glazura mogla dobro nanijeti.
Obavezno ohladite glazuru prije prelijevanja preko kolača kako biste spriječili da se sklizne niz kiselo vrhnje.
