Torta od sira bez pečenja
Podrijetlo recepta
Povijest torte od sira datira iz davnih vremena. Izvorno je torta od sira bila složenac napravljen od mekog sira, meda i brašna. Stari Grci posluživali su je svatovima i predstavljali sportašima na Olimpijskim igrama. Recept je kasnije usvojen u zapadnoj Europi, gdje je više puta modificiran, dodajući mlijeko, jaja i začine.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Maslac
-
svježi sir
-
Šećerni keksi
-
Kondenzirano mlijeko
-
Limunov sok
-
Vanilin
-
Zgušnjivač kreme
Kuhinjski pribor
- Zdjela 2 kom.
- Papir za pečenje
- Mikser ili pjenjača
- Miješalica
- Kalup za pečenje od 24 cm
Torta od sira bez pečenja popularan je recept za desert, nježan i s pravom količinom slatkoće. Predlažemo da ga napravite kod kuće – jednostavan je i ukusan!
Recept korak po korak
Korak 1:
Sameljite kekse u blenderu.
Korak 2:
U izmrvljene kekse dodajte rastopljeni maslac i dobro miješajte dok se sav maslac ne upije u kekse.
Korak 3:
Uzmite tepsiju i obložite dno papirom za pečenje.
Korak 4:
Pripremljenu smjesu mrvica ravnomjerno rasporedite u kalup i čvrsto pritisnite. Zamrznite kalup 15 minuta.
Korak 5:
U zdjeli mikserom pomiješajte krem sir, zgušnjivač za vrhnje, kondenzirano mlijeko, sok od limuna i vaniliju dok ne postane glatko.
Korak 6:
Rasporedite smjesu sira u kalup preko zbijenog mrvljenog posipka i zagladite. Pokrijte tortu od sira plastičnom folijom ili poklopcem i stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Korak 7:
Prije posluživanja, ukrasite bobičastim voćem, komadićima voća i svježim listovima mente.
Savjeti za kuhanje
Kolačići za podlogu trebaju biti suhi i slatki, bez jakih dodatnih okusa. Prikladni su kolačići "Yubileinoe" ili "Sakharnoe". Moraju se vrlo sitno samljeti; komadići kolačića lako će se mrviti i razbiti podlogu od cheesecakea.
Za nadjev možete koristiti: mascarpone, gusto domaće kiselo vrhnje s 30% masti (ili više) ili slatki pakirani krem sir (na primjer, "Omichka").
Prilikom pripreme baze, maslac se može zamijeniti mlijekom - dobit ćete manje masnu verziju.
