Juha od špinata i tofua
Podrijetlo recepta
Špinat je izvrstan izvor vitamina i korisnih mikroelemenata, posebno željeza i kalcija. Tofu, također poznat kao "zrnati tofu", vrlo je popularan sastojak u dalekoistočnoj kuhinji i izvrstan izvor proteina. Isprobajte ovu juhu od inćuna sa špinatom, tofuom i Doendiang sojinom pastom - lakšu verziju klasične korejske juhe, Doendiang Teegae.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Špinat
-
Tofu
-
Zeleni luk
-
Češnjak
-
Juha od inćuna
-
Voda
-
Twendian sojina pasta
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Poklopac
- lopatica
Recept korak po korak
Korak 1:
Otopite 1 žlicu granuliranog temeljca od inćuna u 1 litri tople vode, ulijte u lonac i zakuhajte.
Korak 2:
Dodajte 2 žlice Twendian sojine paste i promiješajte.
Korak 3:
Narežite 250 grama čvrstog tofua na trakice i dodajte u juhu zajedno sa 100 grama svježeg špinata.
Korak 4:
Smanjite vatru na srednju, ponovno zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 5:
Bijele dijelove dva mlada luka narežite na kolutiće, dodajte u juhu zajedno s dva zgnječena češnja češnjaka i kuhajte još 2 minute.
Korak 6:
Poslužite juhu vruću, provjerite količinu soli po ukusu.
Savjeti za kuhanje
Za ovu juhu trebali biste koristiti tvrdi tofu – svilenkasti tofu će se raspasti u juhi.
Sojina pasta i granulirani temeljac od inćuna mogu se kupiti u azijskim trgovinama putem interneta.
Bolje je kuhati juhu pokrivenu poklopcem.
