Klasična juha od kiselice s jajetom i piletinom
Podrijetlo recepta
Juha od kiselice s jajetom i piletinom tradicionalno je jelo popularno u ruskoj i ukrajinskoj kuhinji. To je lagana i osvježavajuća juha, često pripremljena u proljeće, kada se kiselica prvi put pojavi na tržnicama i u vrtovima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svježa kiselica
-
Pileća prsa, dimljena
-
Češnjak
-
Luk
-
Mrkva
-
Krumpir
-
Jaje
-
Voda
-
Biljno ulje
-
Sol
-
Crni papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Poklopac
- Rende
- Vilica
Ovih dana, uz lako dostupno svježe povrće i začinsko bilje, popularno proljetno i ljetno jelo poput juhe od kiselice može se uživati tijekom cijele godine. Kislica sadrži vitamine A i C, antioksidanse koji podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava i korisne minerale. Napravite ovu jednostavnu, klasičnu juhu od kiselice s dimljenim pilećim prsima, jajetom i povrćem.
Recept korak po korak
Korak 1:
Sitno nasjeckajte luk.
Korak 2:
Ulijte biljno ulje u tavu, dodajte luk, zgnječeni češnjak, promiješajte i pržite 3 minute na srednjoj vatri.
Korak 3:
Krumpir narežite na male kockice, dodajte u tavu, promiješajte i pržite 5 minuta na srednjoj vatri.
Korak 4:
Mrkvu naribajte na krupnom ribežu, dodajte u tavu, promiješajte i pržite 5 minuta na srednjoj vatri.
Korak 5:
Dimljena pileća prsa narežite na male kockice, dodajte u tavu, dodajte sol i papar po ukusu i promiješajte.
Korak 6:
Ulijte 2 litre vode, zakuhajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 7:
Svježu kiselicu sitno nasjeckajte, dodajte u juhu, promiješajte.
Korak 8:
Razbijte dva jaja u zdjelu, umutite ih vilicom i, snažno miješajući, umiješajte u juhu.
Korak 9:
Pokrijte juhu poklopcem i maknite s vatre.
Savjeti za kuhanje
Koristite tavu s debelim dnom, jer će se povrće pržiti direktno u njoj.
Poslužite klasičnu juhu od kiselice s kiselim vrhnjem.
