Klasična juha sa sušenim vrganjima

Recept korak po korak

Korak 1:

Namočeni biserni ječam dodajte u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.

Korak 2:

Narežite krumpir na kockice i dodajte u juhu.

Korak 3:

Dodajte prethodno namočene i lagano nasjeckane sušene gljive i kuhajte 30 minuta.

Korak 4:

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte ili narežite na tanke trakice i popržite u tavi na maslinovom ulju.

Korak 5:

Dodajte prženo povrće u juhu, promiješajte, dodajte sol i papar po ukusu.

Korak 6:

Ugasite vatru i ostavite juhu poklopljenu.

Korak 7:

Poslužite sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Savjeti za kuhanje

Bolje je ječam namakati preko noći, a sušene gljive 2 sata ili malo više.

Nemojte prekuhati povrće za juhu - to će pokvariti okus.