Okroška s haringom
Podrijetlo recepta
Okroška s haringom je prekrasan izbor za one koji uživaju ne samo u hladnoj ljetnoj juhi, već i u ukusnoj haringi. I to nije neka novost; okroška s ribom se u Rusiji priprema od davnina. Bilo koja riba, uključujući haringu, bila je prikladna za riblju okrošku. A ako haringu dodate kao slani dodatak poznatim sastojcima, još je ukusnija!
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
Jaja
-
Krastavac
-
Kuhana kobasica
-
Haringa
-
Zelena
-
Gazirana voda
-
Kiselo vrhnje
-
Limunov sok
-
Sol, papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Žlica
- Lonac
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte krumpir i jaja.
Korak 2:
Kuhani krumpir narežite na male kockice i stavite u duboku zdjelu.
Korak 3:
Ogulite jaja, narežite ih na male kockice i dodajte krumpiru.
Korak 4:
Svježe krastavce operite i osušite, narežite na male kockice i dodajte preostalim sastojcima.
Korak 5:
Kuhanu kobasicu narežite na kockice i dodajte u zdjelu.
Korak 6:
Očistite haringu i narežite je na srednje komade te dodajte u zdjelu.
Korak 7:
Nasjeckajte mladi luk, kopar i peršin te dodajte preostalim sastojcima.
Korak 8:
Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar.
Korak 9:
Ulijte sodu vode i sok od limuna te promiješajte.
Savjeti za kuhanje
Za okrošku je najbolje kuhati krumpir u kori u slanoj vodi, a zatim ga oguliti – na taj način bolje zadržava oblik.
Bilo bi bolje dodati više zelenila.
Umjesto sode, možete koristiti kvas.
