Udon sa svinjetinom i povrćem
Podrijetlo recepta
Udon od svinjetine i povrća tradicionalno je japansko jelo napravljeno od tankih trakica mesa, obično kuhanih ili pirjanih s povrćem. Najčešće se meso kuha u lagano kipućoj juhi neposredno prije posluživanja - tanke trakice se vrlo brzo kuhaju. Međutim, kao što i samo ime govori, meso se prvo pržilo - u selima se to radilo lopatom ili plugom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svinjski trbuh
-
Mrkva
-
Luk
-
Zeleni luk
-
Udon rezanci
-
Šećer
-
Sake
-
Umak od soje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Kutlača
- Tava
- lopatica
- Pinceta
Isprobajte ovaj ukusni udon sa svinjetinom i povrćem - jednostavno i zasitno jelo savršeno za večeru. Nježna svinjetina, hrskavo povrće i ukusni udon rezanci, u kombinaciji sa soja umakom, stvaraju skladan okus koji će obožavati cijela obitelj!
Recept korak po korak
Korak 1:
U loncu zakuhajte vodu i maknite s vatre.
Korak 2:
Jaje stavite u kipuću vodu na 3 minute, a zatim ohladite u hladnoj vodi.
Korak 3:
Mrkvu narežite na trakice, luk narezan na četvrtine na polukrune, a mladi luk na kolutiće blago dijagonalno.
Korak 4:
Svinjski trbuh narežite na tanko.
Korak 5:
U zdjeli pomiješajte šećer, sake i soja sos i promiješajte.
Korak 6:
Skuhajte rezance ili isperite gotove.
Korak 7:
U tavu dodajte malo ulja i lagano popržite prsa.
Korak 8:
Dodajte luk i mrkvu, promiješajte i nastavite pržiti.
Korak 9:
Ulijte umak, promiješajte i pirjajte.
Korak 10:
Dodajte rezance, promiješajte i pirjajte, miješajući.
Korak 11:
Dio jela stavite na tanjur, ukrasite mladim lukom i dodajte meko kuhano jaje.
Savjeti za kuhanje
Ako se ne bojite jesti sirova jaja, možete preskočiti drugi korak.
Rasporedite trakice prsa u tavu kako bi se ravnomjerno ispekle.
Najbolji način za miješanje sadržaja tave je protresanjem – na taj se način sastojci ravnomjernije miješaju i ne oštećuju.
