Slana mast s češnjakom i paprom
Podrijetlo recepta
Naravno, lako je kupiti slanu mast s češnjakom u trgovini ili na tržnici, ali jesmo li uvijek sigurni da kupujemo najbolju? U međuvremenu, izrada slane masti s češnjakom je prilično jednostavna, kao što ćete lako vidjeti!
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Salo
-
Sol
-
Češnjak
-
Lovorov list
-
Crni papar u zrnu
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Mužar i tučak
- Film
Recept korak po korak
Korak 1:
Sameljite crni papar u mužaru.
Korak 2:
Nasjeckajte češnjak i ostavite ga u hrpi na dasci.
Korak 3:
Lovorov list sitno nasjeckajte u češnjak, dodajte papar i sol. Dobro promiješajte.
Korak 4:
Pripremljenu sol dobro utrljajte u komad masti.
Korak 5:
Preostalu sol stavite na dasku na dno zdjele, na vrh stavite mast i pritisnite sol sa strane.
Korak 6:
Posudu s mašću pokrijte folijom i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim je stavite u hladnjak na tri dana.
Savjeti za kuhanje
Bolje je papriku samljeti ručno – to će masti dati intenzivniji okus.
Pomiješajte začine sa solju nožem, istovremeno ih nasjeckajući.
