Čokoladne palačinke s mlijekom

Recept korak po korak

Korak 1:

Razbijte jaja u veliku zdjelu. Dodajte šećer i sol.

Korak 2:

Miksajte sve sastojke dok ne budu glatki.

Korak 3:

U zdjelu s jajima prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo.

Korak 4:

Dodajte mlijeko u malim porcijama, svaki put dobro miješajući.

Korak 5:

Dodajte biljno ulje i lagano promiješajte.

Korak 6:

Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.

Korak 7:

Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem. Ulijte kutlaču tijesta u tavu i brzo ga rasporedite po dnu, naginjući tavu.

Korak 8:

Palačinku pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s jedne strane.

Korak 9:

Pažljivo okrenite palačinku špatulom i pržite drugu stranu.

Korak 10:

Gotovu palačinku stavite na tanjur. Ponovite korake 7-10 dok ne potrošite tijesto.

Savjeti za kuhanje

Palačinke pecite na srednjoj vatri. Previsoka temperatura uzrokovat će da zagore, dok će preniska temperatura uzrokovati da se palačinke predugo peku i postanu preguste.

Ne otvarajte poklopac ako ga koristite. Poklopac pomaže da se palačinke brže ispeku, ali trebali biste ga otvoriti tek kada je palačinka gotovo gotova.

Nemojte prerano okretati palačinku. Pričekajte dok se na površini ne pojave mjehurići, a rubovi ne postanu svijetli i suhi.

Koristite pravu tavu. Za tanke palačinke najbolje su tave s ravnim dnom i niskim stranicama.

Za bogatiji okus, u tijesto možete dodati prstohvat vanilin šećera.

Koristite svježe sastojke. To se posebno odnosi na jaja i mlijeko - moraju biti svježi kako bi tijesto bilo pahuljasto.