Lisnato tijesto s curryjem i povrćem

Recept korak po korak:

Korak 1:

Sitno nasjeckajte luk i mrkvu.

Korak 2:

Krumpir skuhajte i narežite na kockice.

Korak 3:

U tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte luk i pržite dok ne porumeni 5-6 minuta.

Korak 4:

Dodajte nasjeckani češnjak i đumbir, narezanu stabljiku celera i pržite 2 minute, miješajući.

Korak 5:

Dodajte curry prah, garam masalu, kurkumu, majčinu dušicu i kuhajte 1-2 minute uz miješanje.

Korak 6:

Dodajte mrkvu i smrznuti grašak i promiješajte.

Korak 7:

Dodajte kuhani krumpir i promiješajte.

Korak 8:

Dodajte sol, papar i promiješajte.

Korak 9:

Ulijte vodu ili povrtni temeljac, promiješajte i kuhajte 4-5 minuta, miješajući.

Korak 10:

Dodajte nasjeckani peršin i mladi luk, isključite vatru, promiješajte i ostavite da se malo ohladi.

Korak 11:

Izrežite 2 lista lisnatog tijesta na 6 kvadrata od 12,5 cm.

Korak 12:

Pospite dasku brašnom, njime utrljajte dno kvadrata tijesta i u sredinu stavite 1-2 žlice nadjeva.

Korak 13:

Preklopite trokute, pritiskajući rubove prstima, a zatim pritisnite rubove vilicom. Ponovite ovaj postupak s preostalim sastojcima.

Korak 14:

Pite stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite ih jajetom.

Korak 15:

Pecite 25-30 minuta na 175 stupnjeva dok ne porumeni.

Korak 16:

Ohladite 10-15 minuta i poslužite.

Savjeti za kuhanje:

Nemojte pržiti začine na prejakoj vatri i ne zaboravite ih često miješati kako ne bi zagorjeli.

Nemojte stavljati previše nadjeva u pite, inače nećete moći dobro zatvoriti rubove i otvorit će se tijekom pečenja.

Ako ne jedete jaja, ne morate mazati pite bjelanjcima, ali neće ispasti tako zlatno smeđe.