Pletene pite s jabukama i orasima
Podrijetlo recepta
U Rusiji i drugim slavenskim zemljama piroške imaju dugu povijest. Postale su popularne zbog jednostavnosti pripreme i mogućnosti korištenja raznih nadjeva, poput mesa, povrća, bobičastog voća i voća. Tehnika pletenja tijesta za piroške također vuče korijene iz tradicionalnog pečenja. Pletena peciva izgledaju impresivno i mogu biti i slatka i slana. Ova metoda omogućuje ne samo ukrašavanje piroški već i ravnomjernu raspodjelu nadjeva.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Punjenje
-
Jabuke
-
Šećer
-
Orasi
Tijesto
-
Maslac
-
Šećer u prahu
-
Kiselo vrhnje
-
Žumanjak
-
Brašno
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjela
- oklagija
- Lim za pečenje
- Tava
- lopatica
- Miješalica
- Rende
- Plastična vrećica
- Papir
Možete jednostavno ispeći pite od jabuka ili uz malo mašte i malo truda stvoriti minijaturno umjetničko djelo. Ispecite ove male pite od jabuka i orašastih plodova za čaj, a vaši će gosti cijeniti vaše kulinarske vještine!
Recept korak po korak
Korak 1:
Jabuke ogulite, uklonite koštice i naribajte na krupnom ribežu.
Korak 2:
Naribane jabuke stavite u suhu tavu i pirjajte, miješajući.
Korak 3:
Dodajte šećer i promiješajte.
Korak 4:
Dodajte orahe, samljevene u blenderu. Izmiksajte.
Korak 5:
Omekšali maslac stavite u čistu zdjelu, dodajte šećer u prahu, kiselo vrhnje i žumanjak. Pomiješajte.
Korak 6:
Dodajte brašno, promiješajte i malo umijesite tijesto u zdjeli.
Korak 7:
Pospite površinu brašnom, dobro umijesite tijesto, stavite ga u vrećicu i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Korak 8:
Pospite površinu brašnom i razvaljajte tijesto.
Korak 9:
Pomoću zdjele izrežite krugove iz tijesta.
Korak 10:
Tijesto prerežite na četiri dijela, ali ne skroz do sredine.
Korak 11:
Stavite dio nadjeva na jedan trokut i prekrijte suprotnim, zatvorite.
Korak 12:
Preostale trokute izrežite na paralelne trake.
Korak 13:
Zamotajte pitu trakicama poprečno s obje strane.
Korak 14:
Stavite pite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Korak 15:
Pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva.
Korak 16:
Pospite šećerom u prahu.
Savjeti za kuhanje
Nemojte prekuhati jabuke u tavi kako se ne bi osušile.
Pažljivo režite komade; ako prerežete, pite će se raspasti.
