Nigerijske mesne pite
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Tijesto
-
Brašno
-
Maslac
-
Jaje
-
Sol
-
Šećer
-
Prašak za pecivo
-
Voda
Punjenje
-
Mljevena junetina
-
Krumpir
-
Luk
-
Mrkva
-
Bujon
-
Sol i mljeveni papar
-
Timijan
-
Brašno
-
Biljno ulje
-
Jaje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- oklagija
- Lim za pečenje
- Tava
- lopatica
- Prozirna folija
- Papir
- Lopatica
Recept korak po korak:
Korak 1:
U zdjelu usipati 500 g brašna, dodati šećer, sol, prašak za pecivo i promiješati.
Korak 2:
Dodajte nasjeckani maslac i utrljajte prstima dok ne postane mrvičasto.
Korak 3:
Razbijte dva jaja u čistu zdjelu, dodajte vodu i promiješajte vilicom.
Korak 4:
Ulijte jaja u mrvice i promiješajte.
Korak 5:
Tijesto prebacite na čistu površinu i mijesite dok ne postane glatko.
Korak 6:
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 7:
U tavu za prženje ulijte 2 žlice biljnog ulja.
Korak 8:
Sitno nasjeckajte luk, stavite ga u tavu i pržite dok ne porumeni.
Korak 9:
Mrkvu sitno nasjeckajte, dodajte u tavu i kuhajte, miješajući.
Korak 10:
Dodajte mljevenu govedinu, promiješajte i kuhajte 4-5 minuta dok ne promijeni boju.
Korak 11:
Dodajte sol, papar, timijan i promiješajte.
Korak 12:
Dodajte nasjeckani krumpir i promiješajte.
Korak 13:
Ulijte goveđu juhu ili vodu, promiješajte, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
Korak 14:
Dodajte 2 žlice brašna, promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
Korak 15:
Maknite tavu s vatre i ostavite da se nadjev ohladi.
Korak 16:
Tijesto podijelite na 4 dijela.
Korak 17:
Svaki dio razvaljajte valjkom i pomoću zdjele izrežite tijesto u krugove.
Korak 18:
U sredinu svakog kruga stavite 1-2 žlice nadjeva.
Korak 19:
Premažite jedan rub kruga vodom, preklopite ga na pola i zatvorite prstima i vilicom.
Korak 20:
Pite stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, svaku izbockajte vilicom i premažite pite jajetom.
Korak 21:
Pecite 25-30 minuta na 175 stupnjeva dok ne porumeni.
Korak 22:
Malo ohladite i poslužite.
Savjeti za kuhanje:
Postupno dodajte jaje u tijesto, miješajući - to će tijesto učiniti homogenijim.
Nemojte stavljati previše nadjeva u pite, inače se mogu otvoriti.
Ne zaboravite probušiti rupice u pitama, inače će nadjev prokuhati i one će puknuti u pećnici.
