Juha od butadzirua
Podrijetlo recepta
Jiru znači juha, a ton znači svinjetina. U zapadnom Japanu i Hokkaidu ova se juha naziva Butajiru - značenje je isto, ali se izgovor kanjija razlikuje. To je varijacija klasične japanske miso juhe sa svinjskim trbuhom, jajetom i povrćem.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svinjski trbuh
-
Daša
-
Miso pasta
-
Mrkva
-
Luk
-
Jaje
-
Voda
-
Zeleni luk
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Poklopac
- Kutlača
- lopatica
Isprobajte japansku juhu Butajiru s nježnom svinjetinom, svježim povrćem i tradicionalnim začinima. Ovaj jednostavni recept korak po korak olakšava pripremu ovog ukusnog i zasitnog jela kod kuće!
Recept korak po korak
Korak 1:
U loncu zakuhajte vodu. Nasjeckajte luk i mrkvu te ih dodajte u lonac zajedno s vrećicom Hondashi juhe.
Korak 2:
Kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.
Korak 3:
Izvadite i bacite vrećicu bujona.
Korak 4:
Dodajte nasjeckanu slaninu i kuhajte dok ne bude kuhana.
Korak 5:
Umutite jaje, pazeći da ne razbijete žumanjak, poklopite i kuhajte još jednu minutu.
Korak 6:
Dodajte miso pastu, dobro promiješajte dok se ne otopi i kuhajte još jednu minutu.
Korak 7:
Maknite kutlaču s vatre, ulijte juhu u zdjelice i ukrasite nasjeckanim mladim lukom.
Savjeti za kuhanje
Svinjetinu treba tanko narezati i na male komadiće.
Hondashi juha dostupna je online. Ako je ne možete pronaći u pakiranjima, dodajte žličicu suhog dashija u juhu.
