Slatki krumpir u kokosovom mlijeku
Podrijetlo recepta
Slatki krumpir, ili jam, porijeklom je iz Južne Amerike. Ovaj daleki rođak običnog krumpira bogat je proteinima i vlaknima, kao i ogromnom količinom vitamina A, koji je neophodan za vid. Ovo povrće nedavno je postalo vrlo popularno među onima koji paze na svoju prehranu. Isprobajte slatki krumpir pirjan u kokosovom mlijeku s orijentalnim začinima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Luk
-
Češnjak
-
Maslinovo ulje
-
Đumbir
-
Slatki krumpir
-
Nezaslađeni maslac od kikirikija
-
Pasta za curry
-
Kokosovo mlijeko
-
Voda
-
Špinat
-
Sok od limete
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Tava
- lopatica
- Rende
Recept korak po korak
Korak 1:
Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
Korak 2:
U tavu ulijte maslinovo ulje i popržite luk.
Korak 3:
Ogulite đumbir, sitno ga naribajte i dodajte luku.
Korak 4:
Ogulite slatki krumpir, narežite ga na velike kocke i dodajte u tavu.
Korak 5:
Dodajte maslac od kikirikija i crvenu curry pastu. Promiješajte.
Korak 6:
Ulijte kokosovo mlijeko u tavu i promiješajte.
Korak 7:
Dodajte vodu i promiješajte.
Korak 8:
Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta, dok batat ne omekša.
Korak 9:
Dodajte špinat u tavu. Promiješajte.
Korak 10:
Iscijedite sok limete u tavu, dodajte sol, promiješajte i maknite s vatre.
Korak 11:
Poslužite s rižom.
Savjeti za kuhanje
Pazite da luk ne zagori, inače će jelo biti gorko.
Pirjajte batat otkriven kako biste spriječili da se prekuha.
