Pomfrit sa sirom

Ljubitelji pomfrita mogu ga naručiti u restoranu brze hrane ili ga kupiti smrznutog i pržiti na ulju. Ali ovo nije baš dijetalno ili zasitno jelo. Pokušajte pripremiti krumpirove štapiće drugačije - kao obilnu i ukusnu složenac s jajetom i sirom. Sami štapići bit će tanji, ali će biti temeljito prožeti okusima ostalih sastojaka i bit će puno mekši.

Recept korak po korak

Korak 1:

Ogulite krumpir i naribajte ga na duge trakice pomoću korejskog ribeža. Stavite naribani krumpir u zdjelu i prelijte vodom.

Korak 2:

Sadržaj zdjele pomiješajte, krumpire stisnite rukama i prebacite u cjedilo, a kada se voda ocijedi, prebacite ih u zdjelu.

Korak 3:

U zdjelu dodajte kukuruzno brašno i pomiješajte s krumpirom.

Korak 4:

Razbijte jaja u zasebnu malu zdjelu. Dodajte sol i promiješajte.

Korak 5:

Nasjeckajte luk i naribajte sir na krupnom ribežu.

Korak 6:

Stavite tavu na jaku vatru i dodajte biljno ulje. Stavite polovicu krumpira u tavu, ravnomjerno ih rasporedite i pritisnite lopaticom.

Korak 7:

Uzmite polovicu smjese od jaja i ravnomjerno je rasporedite po krumpiru.

Korak 8:

Krumpir okrećite pomoću tanjura ili daske za rezanje i kratko ga popržite. Prženi krumpir prebacite na tanjur.

Korak 9:

Dodajte ulje u tavu i ponovite postupak prženja kao u prethodnim koracima. Drugu turu krumpira premažite umakom od čilija nakon prženja.

Korak 10:

Pospite sir po krumpiru i ravnomjerno ga rasporedite. Pospite nasjeckanim mladim lukom.

Korak 11:

Palačinku od krumpira s tanjura stavite na sir i pokrijte tavu poklopcem.

Korak 12:

Kad se sir otopi, isključite vatru, prebacite jelo na tanjur, narežite ga na željeni način i poslužite!

Savjeti za kuhanje

Možete koristiti bilo koji sir, ali ako koristite mozzarellu, odaberite tvrdu mozzarellu, a ne salamuru, inače će se ispustiti previše tekućine i jelo će biti uništeno.

Za najbolje prženje, najbolje je pržiti krumpir na laganoj vatri, ali u ovom slučaju možete zanemariti ovo pravilo: tanko naribani krumpir će se ionako brzo skuhati.

Neki ljudi vole koristiti maslac prilikom prženja krumpira, stoga slobodno eksperimentirajte. Ovaj recept je smjernica, a ne zakon.