Haringa pod krznenim kaputom bez majoneze
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
Mrkva
-
Repa
-
Jaja
-
Filet haringe
-
Kiselo vrhnje
-
Sol
-
Zeleno povrće (peršin, kopar)
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Žlica i vilica
- Rende
- duboka zdjela
- Oblik s visokim stranicama
Recept korak po korak
Korak 1:
Pripremite sastojke: Naribajte kuhani krumpir, mrkvu, ciklu i jaja.
Korak 2:
Haringu narežite na male kockice.
Korak 3:
Sitno nasjeckajte luk.
Korak 4:
Priprema umaka: U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa soli po ukusu.
Korak 5:
Stavite prvi sloj: Stavite naribani krumpir u tavu, zagladite ga vilicom i premažite kiselim vrhnjem.
Korak 6:
Dodajte haringu: Stavite sloj narezane haringe, zagladite ga i ponovno premažite kiselim vrhnjem.
Korak 7:
Dodajte luk: Stavite sitno nasjeckani luk, poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.
Korak 8:
Dodajte mrkvu: Stavite naribanu mrkvu, poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.
Korak 9:
Dodajte ciklu: Stavite naribanu ciklu, poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.
Korak 10:
Završiti s jajima: Stavite naribana jaja, zagladite i premažite kiselim vrhnjem.
Korak 11:
Ukrasite salatu: Izvadite iz kalupa, pospite gornji sloj sitno naribanim žumanjcima i ukrasite začinskim biljem. Ohladite 2 sata prije posluživanja.
Savjeti za kuhanje
Za najbolji okus koristite visokokvalitetno kiselo vrhnje i nemojte ga štedjeti - svaki sloj treba biti dobro namazan, što će osigurati mekoću i sočnost cijelog jela.
Dodajte malo senfa ili limunovog soka. To će pojačati okus haringe i povrća, nadoknaditi nedostatak majoneze i dodati laganu kiselost.
Dobro iscijedite naribano povrće, posebno ciklu i krumpir - višak vlage može učiniti salatu vodenastom, jer bez majoneze nema masne baze koja bi je držala zajedno.
Koristite lagano posoljenu haringu. Previše posoljena riba bez bogate majoneze imat će oštar okus. Ako je potrebno, filete namočite u mlijeku ili vodi 15-20 minuta.
Ako nemate obruč, možete koristiti bilo koji okrugli kalup i salatu samo preokrenite na tanjur prije posluživanja.
Ne zaboravite očistiti sve proizvode i pripremiti sastojke prije nego što počnete kuhati - to će značajno ubrzati proces sastavljanja slojeva.
Ova slojevita salata savršena je za bilo koji blagdan ili samo za obiteljsku večeru.
Ostavite salatu da malo odstoji. Čak i bez majoneze, 1-2 sata u hladnjaku pomoći će da se slojevi stegnu i okusi sjedine.
