Pikantna korejska salata od sušene rotkvice

Pikantna korejska salata od sušene rotkvice

Recept korak po korak

Korak 1:

Stavite sušeni daikon u zdjelu i prelijte vodom.

Korak 2:

U zdjelu dodajte 2 žlice soja sosa i promiješajte.

Korak 3:

Namočite daikon 30-40 minuta.

Korak 4:

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sezamovo ulje, rižin sirup, 2 žličice soja sosa i 2 žličice vode.

Korak 5:

Nasjeckajte češnjak.

Korak 6:

U zdjelu s umakom dodajte zgnječeni češnjak, sjemenke sezama i pahuljice čilija. Promiješajte.

Korak 7:

Namočenu rotkvu iscijedite i stavite u zdjelu.

Korak 8:

Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte rotkvice u tavu i promiješajte.

Korak 9:

Kuhajte rotkvice 1 minutu, često miješajući.

Korak 10:

Ostavite rotkvice da se ohlade i prebacite ih u zasebnu zdjelu.

Korak 11:

Dodajte preljev rotkvicama i promiješajte.

Korak 12:

Nasjeckajte zelenu čili papričicu i mladi luk te dodajte rotkvicama.

Savjeti za kuhanje

Rotkvice možete sušiti unaprijed za cijelu godinu, a zatim ih uživati ​​u jelima tijekom cijele godine, čak i izvan sezone. Za ovu salatu potrebne su sušene rotkvice; zamjena svježim dat će potpuno drugačiji okus.

Budući da je vrijeme prženja rotkvica vrlo kratko, tavu treba unaprijed jako zagrijati, inače će se rotkvice početi pržiti tek za 1 minutu.