Rižin puding s okusom amande
Podrijetlo recepta
U stara vremena, riža je bila vrlo skupo i uistinu svečano jelo u sjevernoj Europi, pa čak ni za Božić nije je imala svaka kuća. Rižina kaša s bademima - riz à l'amande - poznata je u Danskoj od sredine 19. stoljeća, ali nije postala uistinu popularno božićno jelo sve do stotinu godina kasnije. Tradicionalno se u jednu porciju dodaje cijeli badem kao znak sreće.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Bijela riža
-
Voda
-
Punomasno mlijeko
-
Sirup od vanilije
-
Smeđi šećer
-
Sol
-
Bademove mrvice
-
Teška krema
-
Šećer u prahu
-
Narezani bademi
Umak od višanja
-
Smrznute trešnje
-
Šećer
-
Voda
-
Limunov sok
-
Kukuruzni škrob
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Mikser
- Kutlača
- lopatica
- Zdjela miksera
- Široke naočale
Recept korak po korak
Korak 1:
Jasmin rižu stavite u lonac, dodajte vodu, mlijeko i smeđi šećer, promiješajte, zakuhajte i kuhajte 15 minuta.
Korak 2:
Smrznute trešnje stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte šećer i zakuhajte.
Korak 3:
Pomiješajte kukuruzni škrob s limunovim sokom, smjesu ulijte u lonac s višnjama i kuhajte 3-5 minuta.
Korak 4:
U zdjelu ulijte gusto vrhnje za šlag, dodajte šećer u prahu i miksajte mikserom.
Korak 5:
U šlag dodajte kuhanu rižu i nasjeckane bademe, promiješajte i podijelite na porcije.
Korak 6:
Prelijte umakom od višanja i ukrasite kriškama badema.
Savjeti za kuhanje
Nakon kuhanja, rižu je bolje ohladiti nekoliko sati.
Umak od višanja treba poslužiti topao ili čak vruć uz desert.
