Luqaimat, arapski recept za desert s medom i cimetom

Recept korak po korak

Korak 1:

Arapski desert Luqaimat - 1. korak U zdjelu stavite brašno, suhi kvasac, šećer, mlijeko u prahu, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i prstohvat soli.

Korak 2:

Arapski desert Luqaymat - Korak 2 Dodajte žlicu biljnog ulja.

Korak 3:

Arapski desert Luqaymat - Korak 3 Dodajte toplu vodu u porcijama, miješajući tijesto prstima

Korak 4:

Arapski desert Luqaymat - Korak 4 Nakon što mijesite tekuće tijesto dok ne postane glatko, čvrsto ga pokrijte folijom i ostavite 30 minuta.

Korak 5:

Arapski desert Luqaymat - Korak 5 U kutlaču ulijte šećer, dodajte vodu, sok od limuna i ubacite tri ili četiri razlomljene sjemenke kardamoma.

Korak 6:

Arapski desert Luqaymat - Korak 6 Kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta, zatim izvadite kardamom i pustite da se sirup potpuno ohladi.

Korak 7:

Arapski desert Luqaymat - Korak 7 Umijesite dignuto tijesto.

Korak 8:

Arapski desert Luqaymat - Korak 8 Napunite plastičnu bocu tijestom i zatvorite je poklopcem s rupom promjera nešto više od centimetra.

Korak 9:

Arapski desert Luqaymat - Korak 9 U duboku tavu ili tavu za pečenje ulijte veliku količinu biljnog ulja i zagrijte ga.

Korak 10:

Arapski desert Luqaimat - Korak 10 Tijesto malo po malo istisnite u ulje iz boce, odrezujući komadiće škarama.

Korak 11:

Arapski desert Luqaimat - Korak 11 Kuglice pecite u serijama u kipućem ulju dok lagano ne porumene, a zatim ih izvadite iz ulja i ostavite da se ohlade.

Korak 12:

Arapski desert Luqaimat - Korak 12 Ponovno zagrijte ulje, ubacite kuglice i pržite ih dok ne porumene.

Korak 13:

Arapski desert Luqaimat - Korak 13 Stavite kuglice u zdjelu sa sirupom i ostavite ih da se namaču 1 minutu, miješajući.

Korak 14:

Arapski desert Luqaymat - Korak 14 Stavite lukaimat u cjedilo, ocijedite višak sirupa i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Lukaimat kuglice mogu se napraviti na razne načine, uključujući jednostavno grabljenje tijesta žličicom. Žlicu prvo umočite u vodu kako biste spriječili lijepljenje tijesta. Kuglice možete oblikovati i prstima navlaženim vodom.

Umjesto kardamoma, u sirup možete dodati prstohvat šafrana. Kuglice možete jednostavno preliti i sirupom od datulja ili medom.

Nakon što izvadite kuglice lukaimata iz sirupa, možete ih posipati sezamom.